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[单选题]判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、色泽、( )、净度来看。
A.滋味
B.汤色
C.香气
D.季节
[单选题]判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整.色泽.净度和内质的( )来看。
A.汤色
B.叶底
C.品种
D.香气 滋味
[单选题]判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的匀整、( )、香气、净度来看。
A.色泽
B.滋味
C.汤色
D.叶底
[单选题]判断好茶的客观标准主要从茶叶外形的均整.( ).香气.净度来看。
A.色泽
B.滋味
C.汤色
D.叶底
[单选题]茶叶外形“白毫显露”是( )的品质特点之一。
A.黄山毛峰
B.西湖龙井
C.碧螺春
D.铁观音
[单选题]龙井虾仁具有()、鲜嫩可口、茶叶碧绿清香、色泽雅丽、滋味独特的特点。
A.色泽金黄
B.色泽金红
C.虾仁洁白
D.色泽鲜艳
[单选题]红茶类属于全发酵茶类，茶叶颜色深褐油亮，茶汤色泽( )。
A.橙色
B.红亮
C.紫红
D.黄色
[单选题]茶荷是用来从茶叶罐中( )的器具,并用于欣赏干茶的外形及茶香。
A.均匀茶汤浓度
B.盛取干茶
C.放置茶杯
D.储放茶渣
[单选题]( )是用来从茶叶罐中盛取干茶的器具,并用于欣赏干茶的外形及茶香。
A.茶托
B.茶则
C.茶海
D.茶盅
[单选题]列车按运输性质分类，小匀整转列车属于( )。
A.三类
B.四类
C.五类
D.六类
[单选题]茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量( )5 时,就会加速茶叶的变质。
A.达到
B.超过
C.没有
D.不足
[单选题]在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量.( )和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
A.壶温
B.水温
C.水质
D.水量
[多选题]茶叶提神主要是茶叶中( )的作用。
A.氨基酸
B.维生素
C.矿物质
D.咖啡碱
E.黄烷醇类化合物
[单选题]按照茶叶制作过程中茶叶发酵程度的不同分为()。
A. 不发酵茶、轻微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、三次发酵茶
B. 不发酵茶、轻微发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、二次发酵茶
C. 绿茶、白茶、花茶、红茶、黑茶
D. 紧压茶、白茶、青茶、红茶、黑茶
[单选题]《茶叶卫生标准》理化指标规定茶叶中的 DDT 为( )。
A.≤0.1mg/kg
B.≤0.2mg/kg
C.≤3 mg/kg
D.≤5 mg/kg
[判断题]真理是客观的，客观事物就是真理。
A.正确
B.错误
