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[单选题]严禁采购和食用变质污染（）的食物
A. 未煮熟
B. 未经检疫
C. 未消毒
D. 未加工
[单选题]食物中毒是指食用各种被有毒有害物质污染的食物后发生的( )。
A.慢性疾病
B.急性疾病
C.呕吐
D.腹泻
[判断题]4. 吃了腐败变质的食物。 ( )
A.正确
B.错误
[判断题]BA018 冰箱除用来保存易腐烂变质的食物外,还可冷藏各种饮料、葡萄酒、香槟酒、保存新鲜水果等。
A.正确
B.错误
[单选题]适合3岁前婴儿食用的固体食物的种类( )。
A.主食可选择米饭、包子等
B.主食可选择“软”、“烂”的米饭
C.豆类和豆类制品
D.选择的种类可与成人相近
[单选题]不粘锅在高温时会产生白色升华物和( )污染食物
A.凝华物
B.氧化物
C.氟化物
D.氯化物
[判断题]( )两种以上食物同时食用比其中一种食物单独食用,其蛋白质的营养价值要高。
A.正确
B.错误
[判断题]细菌性食物中毒是由于食用被感染的食物后,引起的急性感染性中毒性疾病,又称为食物中毒感染。 (1分.)
A.正确
B.错误
[单选题]患者,男性,46岁。因食用不洁食物引起腹泻、呕吐,为纠正水、电解质失衡,需输液治疗,可输入的溶液是 (1分.)
A..白蛋白
B.右旋糖酐
C.复方氯化钠
D.20%甘露醇
E.25%葡萄糖溶液
[单选题]常见的食物中毒是人吃了被细菌污染的食物引起细菌性食物中毒，表现为恶心、（ ）、腹痛、腹泻等。
A.呕吐
B.手痛
C.脚痛
D.头痛
[单选题]变质的或被污染的药品是：（ ）。
A.假药
B.药品
C.劣药
D.辅料
[多选题]食物污染中生物性污染主要包括( )
A.微生物污染
B.霉菌毒素污染
C.寄生虫及虫卵污染
D.昆虫污染
[判断题]承运方应对货物的灭失、短少、变质、污染、损坏负责，并按货物实际损失赔偿。
A.正确
B.错误
[单选题]骨质疏松症患者不宜食用的食物是( )
A.选用高磷酸盐添加剂,动物内脏等
B.添加鱼肝油等含维生素 D 的制剂
C.含微生物 D 丰富的食物,如沙丁鱼,鲑鱼,青鱼,牛奶,鸡蛋等
D.含钙丰富的食物有牛奶,鱼类,虾蟹,青菜,乳制品,骨头汤等
[多选题]食物腐败变质的原因有哪些()
A.食品本身的组成和性质
B.环境因素
C.微生物的作用
D.价格
[判断题]严禁采购与办公无关的用品或以办公费名义列支礼品、纪念品、烟、酒等支出。( )
A.正确
B.错误
[单选题]赵先生,68岁,肠梗阻术后行静脉内营养( TPN ),为防止营养液变质和污染,配置后的TNA应在
A.8小时内输完
B.10小时内输完
C.12小时内输完
D.24小时内输完
E.48小时内输完
