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[判断题]各普速客车班组要建立餐车油垢趟班清理交接记录，日常油垢清理后必须进行登记、交接。
A.正确
B.错误
[判断题]《空调列车服务质量规范》不定期对餐车炉灶（台面）、器具进行油垢清理。
A.正确
B.错误
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》规定普速旅客列车须定期对餐车炉灶（台面），器具进行油垢清理。
A.正确
B.错误
[填空题]《餐车油垢清理管理办法》南客安发[2009]69号规定：餐车油垢日常清理标准要达到烟囱管道、灶台无油垢，排油烟罩、板壁无油污、烟囱夹缝、排烟扇无油垢、无烟尘，出库列车应做到（ ）。
[判断题]《哈尔滨客运段旅客列车餐车油垢清理制度》餐车后厨可见部位的油垢每趟清理一次；其中微波炉、炉灶台面、墙壁、排烟罩表面部位每餐结束后清理一次。
A.正确
B.错误
[多选题]餐车油垢清理分为（）。
A.趟班清理
B.日常清理
C.定期清理
D.临时清理
[填空题]《餐车油垢清理管理办法》南客安发[2009]69号规定：餐车人员要坚持运行中（ ）餐后及时擦抹、清除灶台、灶壁、表面油垢，搞好日常的清理。
[简答题]餐车油垢日常清理中客运部门负责对哪些部位进行清理？
