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[单选题]被誉为“红茶鼻祖”的是 。
A.祁门红茶
B.正山小种
C.阿萨姆红茶
D.锡兰红茶
[判断题]调饮红茶根据调料的不同主要有牛奶红茶、柠檬红茶和冰红茶。
A.正确
B.错误
[判断题]世界三大高香红茶是印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐红茶和祁门红茶。
A.正确
B.错误
[判断题]福建三大功夫红茶包括：正山小种、政和工夫红茶和坦洋工夫红茶。
A.正确
B.错误
[单选题] 红茶味型用的是红茶的( )。
A.茶棍
B.茶汁
C.茶叶
D.茶尖
[单选题]冬天适宜选饮红茶，因为红茶的热性( )。
A.比青茶强
B.比绿茶差
C.比绿茶强
D.适中
[单选题] 红茶味型的主要调料有:红茶汁、( )和糖。
A.精盐
B.味素
C.鲜汤
D.其他三项都是
[判断题]冬天适宜选饮红茶。红茶的热性比青茶差，但比白茶强。
A.正确
B.错误
[单项选择]近代中央银行的鼻祖是（）。
A. 美联储
B. 法兰西银行
C. 英格兰银行
D. 瑞典银行
[判断题]绿茶由于维生素C和茶多酚的含量比红茶多，因而抑菌、降血压等疗效较红茶高。
A.正确
B.错误
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶( )，绿茶板栗香，乌龙茶花香。
A.甜香
B.熟香
C.清香
D.花香
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶( )，乌龙茶花香。
A.花香
B.果香
C.板栗香
D.甜香
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶甜香，绿茶板栗香，乌龙茶( )。
A.清香
B.花香
C.熟香
D.浓香
[判断题]正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。
A.正确
B.错误
