更多"[单选题]鱼腹俗称肚裆,肉层薄,含脂肪丰富,( ),适宜烧、蒸等技法"的相关试题:
[判断题]骨盆底外层由球海绵体肌、坐骨海绵体肌、会阴浅横肌和尿道括约肌组成浅肌肉层。
A.正确
B.错误
[单选题]猪前肘皮厚,腱膜组织丰富,适于( )等烹调技法。
A.炒、炸
B.熘、汆
C.煎、烹
D.扒、焖
[单选题]排的技法一般可与( )的技法同时运用。
A.扣
B.挤
C.贴
D.藏
[多选题]摇枕制成鱼腹型有三个好处，( )。
A.能使摇枕基本上形成一个等强度梁，能节约材料
B.有利于降低重心，提高车辆的运行平稳性和运行速度
C.有利于枕簧和侧架的设计、制造和检修
D.有效的抑制轮对的蛇形运动
[单选题]车辆摇枕底面的鱼腹倾斜部分的裂纹属( )裂纹。
A.A区
B.B区
C.C区
D.D区
[单选题]抢修用的鱼腹式铁路焊接板梁适用的跨度为( )。
A.23m
B.21m
C.22m
D.24m
[单选题]抢修用的鱼腹式铁路焊接扳梁适用的跨度为( )。
A.21m
B.22m
C.23m
D.24m
[单选题]宰杀( )取内脏时不可开腹,应起出整个鱼腹再取内脏。
A.大鲈鱼
B.大鳙鱼
C.大 鱼
D.大鲥鱼
[单选题]服装画表现服装面料的特殊技法有很多，其中（ ）技法适合表现呢绒服面料？
A.对印
B.纸拓
C.喷绘法
D.蜡笔
[单选题]以下烹调技法组选项中,全部是以水和油为传热介质和烹调技法是( )。
A.焖和煮
B.滚与炸
C.煎和焯
D.焖和炸
[判断题]铸钢摇枕制成鱼腹形不利于枕簧和侧架的设计、制造和检修。
A.正确
B.错误
[判断题]调车人员禁止手抓蓬布或捆绑货物的绳索，脚踏轴箱或平车鱼腹形侧梁。
A.正确
B.错误
[判断题](86382)( )摇枕按结构形式可分为箱形摇枕、鱼腹形摇枕。( )(1.0分)
A.正确
B.错误
[判断题]铸钢摇枕制成鱼腹形不利于降低重心，不能提高车辆的平稳性和运行速度。
A.正确
B.错误
[单选题]调车人员禁止手抓蓬布或捆绑货物的绳索，脚踏（ ）或平车鱼腹形侧梁。
A.车梯
B.踏板
C.轴箱
D.车钩
