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[单项选择]为了做好客房的接待服务工作，服务员应学习（），掌握客人在饭店住宿的过程中，可能产生的各种心理需求，从而对客人产生的心理活动进行针对性的服务。
A. 礼貌知识
B. 接待服务技能
C. 服务标准
D. 心理学知识
[单项选择]饭店为了稳定客源往往对常住客人按其住宿时间的期限分别给予不同比例的优惠价，这被称作（）。
A. 时间差价策略
B. 对象差价策略
C. 产品差价策略
D. 地理差价策略
[判断题]地陪应陪同客人到达客房并请客人检查饭店设施设备房间设备如有损坏，地陪应督促饭店服务员尽快修复；客人用品不齐者，请饭店补齐
[单项选择]饭店在客户销售中，往往会根据供求状况和客人住宿时间的长短来决定接受客人预订的先后顺序和优惠程度，这属于饭店收益管理的（）策略。
A. 超额预订
B. 时滞控制
C. 折扣配置
D. 差异营销
[判断题]客人离开饭店，地陪应做好离店服务工作：按规定时间在饭店大堂等候客人回收房卡并登记，同时善意提醒游客检查行李物品是否带齐；如果行李需要专车运送，请客人向行李员交接行李；如游客自带行李，则请已办理退房手续的客人上车待命
[判断题]客人离开饭店，地陪应做好离店服务工作：提前通知客人离店时间和行李收运时间，方便客人早做准备
[单项选择]饭店标出的客房价格只包括客人的住宿费用，不包括其他服务费用的计价方式称为（）。
A. 美式计价
B. 欧式计价
C. 欧陆式计价
D. 百慕大计价
[简答题]某饭店是一家接待商务客人的饭店，管理很严格。总台主管小王和其他两位服务员值班，11时进来了两位客人，小王很礼貌地招呼客人，并热情地向客人介绍饭店的客房。听了小王的介绍，客人对饭店的客房非常满意，同时，他们告诉小王，由于他们是商务客人，公司对他们出差住房的报批价格有规定，希望能给予他们房价的七折优惠。但是饭店规定总服务台主管只能有房价八折的权限，况且部门经理早已下班回家，小王想是否多销售两间客房对自己也没多大关系，还是非常礼貌地拒绝了两位客人的要求。最后两位客人不得不失望地离开了这家饭店。造成这客人离开的原因是什么？
[判断题]客人离开饭店，地陪应做好离店服务工作：向饭店退房并结算费用如果游客在房间、餐厅有私人消费项目，请客人自理
[单项选择]饭店代表在向客人介绍饭店服务特色时， 应避免涉及到（）。
A. 服务时间
B. 服务特点
C. 服务种类
D. 其他饭店在某项服务方面的优势
[判断题]房价是建立客人账户、预测客房收入的重要依据，也是住店客人与饭店之间的价格契约。
[多项选择]为保证客人、饭店员工的安全客房部应做好以下工作（）
A. 防事故
B. 防火
C. 防盗
D. 防伤害
[单项选择]客人在饭店包租用作（）用途的客房，称为办公长包房。
A. 展览厅
B. 商务中心
C. 客房
D. 办事机构
