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[单选题]动车组列车餐车加热、供应餐食时，服务人员戴口罩、（）；女性穿围裙。（《动车组列车服务质量规范》第7.1.6条）
A.工作帽
B.手套
C.一次性手套
D.微笑口罩
[判断题]动车组列车餐车加热、供应餐食时，服务人员戴口罩、手套；女性戴工作帽。（《动车组列车服务质量规范》第7.1.6条）
A.正确
B.错误
[多选题]《动车组列车服务质量规范》规定，餐车（）餐食时，服务人员戴口罩、手套。
A.搬运
B.整理
C.加热
D.供应
[判断题]《动车组列车服务质量规范》规定，动车组列车餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用，无旅客乘降。
A.正确
B.错误
[判断题]动车组列车餐车上货门仅供餐车售货人员补充商品、餐料时使用，无旅客乘降。
A.正确
B.错误
[填空题]《动车组列车服务质量规范》中动车组列车餐车配置的微波炉、电烤箱、咖啡机等厨房电器符合规定数量、规格和额定功率，规范使用，使用中有人监管，用后清洁，餐车__________。
[判断题]（ ）时速160公里动车组的编组中Mc表示餐车。
A.正确
B.错误
[单选题]《动车组列车旅客运输管理暂行办法》时速（ ）公里及以上的客运专线动车组和直通动车组列车不得超员。
A.100
B.200
C.300
D.400
[填空题]遇动车组及动车组检测列车、( )动车组列车，在执行车机联控时，车站值班员应主动呼叫司机。
[判断题]《关于规范动车组应急饮食品供应工作的通知》（客管电〔2019〕23号）规定，应急供应站接到调度命令后，立即组织开展供应组织工作，饮食品应提前摆放至列车停靠站台的动车组列车餐车车厢位置，重联编组应分别摆放在前后列餐车车厢位置。
A.正确
B.错误
[单选题]列车餐车供应品种多样，有()的旅行饮食品。（《动车组列车服务质量规范》第9.1.7条）
A.不同价位
B.高、低不同价位
C.高、中、低档
D.高、中、低不同价位
[判断题]列车餐车供应品种多样，提供不同价位的旅行饮食品。（《动车组列车服务质量规范》第9.1.7条）
A.正确
B.错误
[单选题]《动车组列车旅客运输管理暂行办法》动车组列车运行中，列车长（ ）向添乘领导汇报工作。
A.需要
B.必须
C.无须
D.视情况而定
[多选题]动车组列车长岗位作业:餐车吧台用餐，每人次( )，每次只限( )，避开旅客集中用餐和站停时间段，并安排其他乘务人员监管用餐人员车厢，做好服务和巡视。
A.20min
B.15min
C.1人
D.2人
[单选题]时速300公里及以上的客运专线动车组和直通动车组列车（ ）。
A.超员率为10%
B.超员率为15%
C.超员率为20%
D.不得超员
[多选题]关于重新印发《南昌铁路局动车组列车旅客运输管理细则》的通知（南铁客〔2017〕76号），餐饮管理方面，动车组列车上加热后的快餐必须当餐销售，不得隔餐销售。加热后未售出的食品严格实行定时报废制度。餐车要建立报废食品的登记台帐，注明（ ），以备检查。
A.日期
B.车次
C.报废数量
D.报废的区段
[判断题]动车组列车餐车配置的微波炉、电烤箱、咖啡机等厨房电器符合规定数量、规格和额定功率，规范使用，使用中有人监管，用后清洁，餐车离人断电。
A.正确
B.错误
