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[判断题]客房服务的好坏取决于服务员的服务态度。（）
[单项选择]甲铵泵打量的好坏，主控通过（）来判断。
A. 电压
B. 电阻
C. 电流
D. 电导率
[判断题]客人需要提供托婴服务时，请客人提前3小时与服务中心联系，由服务中心递送《托婴服务申请表》请客人填写，并详细核对。
[单项选择]在前厅服务工作中，我们所说的提供有针对性的服务是指通过（）与客人进行沟通。
A. 体态
B. 表情
C. 肢体语言
D. 环境语言
[单项选择]餐厅的细微化服务提醒客人适量点菜，餐后主动为客人提供打包服务，提倡（）。
A. 健康饮食
B. 绿色饮食
C. 生态饮食
D. 合理饮食
[判断题]宴会服务中为客人提供香烟服务时，服务员直接用手取出香烟，再将烟放到骨碟内用托盘端给客人。（）
[单项选择]西式早餐服务中，西方客人一般会饮用（），服务员应在客人就座后，马上提供该项服务，并把餐巾打开为客人铺放好。
A. 葡萄酒
B. 鸡尾酒
C. 咖啡或茶
D. 白兰地或啤酒
[单项选择]为尊重客人，服务员为客人引座时应（）。
A. 根据客人的要求去做
B. 把他们带到餐厅的中央
C. 让他们靠近窗户
D. 把他们带到雅间
[单项选择]土的级配好坏必须通过（）试验才能确定。
A. 颗粒分析
B. 击实试验
C. 比重试验
D. 密度试验
[单项选择]当打扰客人或给客人带来不便时，服务员应该向客人真诚而礼貌地说（）
A. 看着点
B. 对不起
C. 靠边点
D. 谢谢你
[单项选择]西餐零点服务当客人订餐时服务员要告诉客人，牛排在烹调时有四种成熟度，是全熟，八成熟，半熟和（）。
A. 过熟
B. 三成熟
C. 一成熟
D. 四成熟
[单项选择]客人来到餐厅刚坐下，还没来得及看一遍菜单，服务员就要为客人点菜，导致客人不悦。这说明服务员没有能够（）。
A. 随机应变
B. 掌握灵活性
C. 掌握服务时机
D. 提供针对性服务
[单项选择]在处理客人投诉时，当解决方法获得客人同意后，服务员还应给予客人一定的（），以加强客人等待解决问题的信心。
A. 权力
B. 尊重
C. 承诺
D. 同情
[单项选择]竭诚为客人服务，就要使到餐厅用餐的客人（）
A. 有“宾至如归”之感
B. 有被冷落之感
C. 有被欺骗之感
D. 有家长照顾孩子般的呵护之感
[多项选择]竭诚为客人服务，要使到办公楼的客人（）
A. 有“宾至如归”之感
B. 有被冷落之感
C. 有被欺骗之感
D. 享受到舒适感和愉悦感
[判断题]通信产品是有形的，消费者只有在消费了通信产品之后才能对通信产品的好坏做出评价。
[判断题]引领客人入房时，如客人的房间在走廊左侧，服务员应在客人的左前方引领。（）
[判断题]茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶客人交流时要低声说话、缓慢和气、表情温和。
