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[单项选择]下列不属于海产鱼的种类有（）。
A. 鳓鱼
B. 鲆
C. 鲚
D. 鲽
[单项选择]我国四大海产经济鱼是指大黄鱼、乌贼、（）和带鱼。
A. 鲤鱼
B. 鲆鱼
C. 鲳鱼
D. 小黄鱼
[单项选择]我国四大海产经济鱼类是指大黄鱼、小黄鱼、乌贼和（）。
A. 带鱼
B. 平鱼
C. 鲐鱼
D. 鲫鱼
[单项选择]我国四大海产经济鱼是指大黄鱼、小黄鱼、乌贼和（）。
A. 带鱼
B. 鲆鱼
C. 鲅鱼
D. 鱿鱼
[判断题]最适宜烹制熘鱼片的海产鱼是偏口鱼，淡水鱼是黑鱼。
[单项选择]下列氨基酸中属于鱼类EAA，而不属于畜禽EAA的是（）
A. Lys
B. Met
C. Tyr
D. His（Arg）
[单项选择]下列哪种鱼不属于洄游鱼类（）。
A. 鲥鱼
B. 白鱼
C. 鲚
D. 大马哈鱼
[单项选择]以下属于热带鱼类有（）
A. 罗非鱼
B. 鲟鱼
C. 鲫鱼
D. 多宝鱼
[简答题]软骨鱼与硬骨鱼是如何调节体内水盐平衡的？
[单项选择]以下不属于淡水鱼的品种有（）
A. 黄鳝
B. 雅鱼
C. 鳜鱼
D. 军曹鱼
[单项选择]以下不属于海水鱼的品种有（）
A. 大黄鱼
B. 石斑鱼
C. 鲤鱼
D. 牙鲆
[单项选择]下列有关软骨鱼循环系统的描述中，错误的是：（）
A. 心脏由静脉窦、心房、心室和动脉圆锥四部分构成
B. 动脉圆锥是腹大动脉基部的膨大，能有节律地搏动
C. 窦房之间、房室之间有瓣膜，可以阻止血液倒流
D. 动脉圆锥前端发出一条腹大动脉，其向两侧发出入鳃动脉
[多项选择]下列关于软骨鱼和硬骨鱼的比较中，错误的是：（）
A. 软骨鱼中动脉圆锥无收缩能力，硬骨鱼的动脉球可主动收缩
B. 海生软骨鱼类的血液渗透压高于海水，海洋硬骨鱼体液浓度低于海水
C. 软骨鱼和硬骨鱼都是体外受精
D. 软骨鱼和硬骨鱼的呼吸器官都是鳃
E. 软骨鱼有独立的肝脏和胰脏，部分硬骨鱼有肝胰脏
[单项选择]鱼的横纹肌属于（）。
A. 心肌
B. 平滑肌
C. 随意肌
D. 不随意肌
[单项选择]《习仲勋买鱼》属于（）传说。
A. 人物
B. 史事
C. 地方风物
D. 动植物
[单项选择]以下四道菜不属于“一鱼两吃”的是（）
A. 宫门献鱼
B. 将军过桥
C. 苏三鱼
D. 杀生鱼
