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[单项选择]下列维生素都具有抗氧化功能的是（）
A. 维生素B1、维生素C
B. 维生素E、维生素C
C. 叶酸、维生素A
D. 生物素、维生素A
[单项选择]具有抗氧化作用的维生素是（）。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素E
D. 叶酸
[单项选择]茶叶中的维生素（）是著名的抗氧化剂，具有防衰老的作用。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素H
D. 维生素E
[单项选择]脂溶性维生素中具有抗氧化作用的是（）
A. 维生素A（视力）
B. 维生素D（骨骼）
C. 维生素E（抗氧化）
D. 维生素K（凝血）
[简答题]多数天然抗氧化剂中的有效抗氧化成分是什么？它们具有什么保健功能？
[单项选择]具有抗氧化作用，用于美容和抗衰老的维生素为：（）
A. A
B. D
C. E
D. K
[判断题]开心果富含纤维、维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纤维的显著特点。
[填空题]脂溶性维生素中：（）属于天然抗氧化剂；（）具有抗出血功能；（）对维持视网膜的感光性有重要作用；（）能促进成骨细胞形成。
[判断题]维生素E不容易被氧化，因此可做抗氧化剂。
[单项选择]（）又称生育酚，具有预防衰老和抗氧化的生理功能。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素E
[单项选择]有抗氧化作用的脂溶性维生素是
A. 维生素E
B. 维生素K
C. 维生素D
D. 维生素C
E. 维生素B1
[单项选择]维生素D中哪种活性最强
A. 胆骨化醇
B. 25-羟胆骨化醇
C. 1,25-二羟胆骨化醇
D. 24,25-二羟胆骨化醇
E. 以上都不是
[单项选择]具有抗氧化作用的药物是
A. 氯贝丁酯
B. 黏多糖类
C. 考来烯胺
D. 多烯脂肪酸
E. 普罗布考
[单项选择]具有抗氧化功能的食物不包括（）
A. 鸡胸肉
B. 南瓜
C. 西兰花
D. 番茄
[单项选择]茶叶内含物中，具有较强抗氧化功能的主要成分是（）。
A. 茶多酚
B. 咖啡碱
C. 维生素
D. 矿物质
