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[单项选择]传统发酵工艺生产收获步骤中的破碎后除去菌体或菌体碎片、收集菌体组分的操作区和所用设备的设计，应当能够将（）降低到最低程度。
A. 微生物污染
B. 细菌内毒素
C. 污染风险
D. 交叉污染
[单项选择]保护菌体，维持菌体固有的形态结构是（）
A. 细胞膜
B. 细胞质
C. 细胞壁
D. 外膜
E. 荚膜
[单项选择]标本涂片镜检时见圆形或卵圆形菌体，革兰染色阳性，从菌体上有芽管伸出，但不与菌体脱离，形成假菌丝；将标本接种至玉米粉培养基上，可长出厚膜孢子，此微生物可能是
A. 葡萄球菌
B. 链球菌
C. 白念珠菌
D. 放线菌
E. 毛癣菌
[判断题]L型氨基酸能直接被动物利用，而D型则不易被利用。
[多项选择]服务准则的三要是（）
A. 接待客户要文明礼貌
B. 处理问题要实事求是
C. 对待工作要热情主动
D. 不懂的业务要及时问
[单项选择]（）富有竞争优势的人总是能出色的完成任务。所谓善任，就是说既要是专才，又要是通才。专才是指精通一两个领域内的知识和业务，有一技之长的人，“如果你不钻研一门专业，你就会在自己的人生职业道路上迷失方向“，一位老板这样说。
A. 知人善任
B. 忧患意识
C. 顽强精神
D. 充满自信
E. 竞争精神
[填空题]芽孢的直径小于菌体直径，称之为（）。芽孢的直径大于菌体直径，称之为（）
[填空题]斜面低温利用（）降解菌种的新陈代谢，使菌体的特性在短时期内保持不变。
[填空题]（）可分为菌种发芽生长，扩大菌体繁殖，发酵罐内的菌体生长和产物合成等几个培养过程。
[单项选择]茶叶能提明目要是茶叶中的（）。
A. 咖啡碱
B. 维生素C
C. 茶叶酶
D. 维生素A
[简答题]管理原则的人本原则就是管理系统要是什么？
[填空题]培养液中的溶解氧只能维持菌体生命活动（）秒，如不向培养液中连续供给氧气，菌体的呼吸将会受到强烈抑制。
[单项选择]不属于高等教育行政行为的合法性要是（）。
A. 主体合法
B. 客体合法
C. 行政权限合法
D. 行政行为的内容合法
[填空题]利用生物技术开发（），是解决全球蛋白质缺乏的一条重要途径，可从酵母或细菌等微生物菌体中获得。
