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[单项选择]本身具有使用价值，且其价值在于它的使用能产生超额获利能力，一般不作为无形资产入账，自创过程中发生的费用按当期费用处理。按此确定价值的资产属于( )。
A. 固定资产
B. 流动资产
C. 无形资产
D. 递延资产
[判断题]食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全关键环节。
[单项选择]食品生产企业应通过（）明确生产过程中的食品安全关键环节，并设立食品安全关键环节的控制措施。
A. 危害分析方法
B. 全过程质量管理
C. 质量追溯体系
D. 质量控制文件
[单项选择]食品生产经营过程中存在食品安全隐患，未及时采取措施消除的，县级以上人民政府食品药品监督管理部门可以对食品生产经营者的法定代表人或者主要负责人进行（）。食品生产经营者应当立即采取措施，进行整改，消除隐患。
A. 公开曝光
B. 责令停产停业
C. 强制培训
D. 责任约谈
[单项选择]食品生产企业应通过危害分析方法明确生产过程中的食品安全（），并设立食品安全关键环节的控制措施。
A. 关键环节
B. 全过程质量管理
C. 质量体系
D. 质量文件
[判断题]食品经营者在经营过程中发现食品标签标示的注意事项要求与自己的经验不符时，可按自己的经验销售食品。
[单项选择]保健食品生产过程中，食品安全年度监督管理计划应当将下列哪个事项作为监督管理的重点？（）
A. 添加行为
B. 按照注册或者备案的技术要求组织生产的情况
C. 保健食品标签、说明书
D. 以上都是
[判断题]县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全事故调查处理过程中，封存可能导致食品安全事故的食品及其原料，视事故发展情况决定立即进行检验或者适时进行检验。
[多项选择]食品企业在食品加工过程中涉及到的标准主要有（）
A. 原辅材料标准
B. 产品标准
C. 检验方法标准
D. 包装标准
[判断题]某报社针对一些食品生产者在食品生产中违规添加化学物质的行为进行了报道，在报道过程中应当遵循《食品安全法》的规定。
[判断题]食品污染物是指根据国际食品安全管理的一般规则，在食品生产、加工或流通等过程中因故意原因进入食品的外来污染物。
[单项选择]技术监督部门在食品监管过程中发现食品安全可能存在风险时，应及时向（）报告，并提供有关信息和资料。
A. 食品药品监督管理局
B. 工商局
C. 卫生管理局
D. 农业局
[判断题]在食品加工、贮存过程中，应注意把生、熟食品分开。
[多项选择]沟通过程中，说话本身受什么限制？（）
A. 人
B. 时
C. 地
D. 礼仪
[单项选择]食品中的细菌污染数量(细菌总数)反映了食品的一般卫生质量，以及食品在 ______过程中的卫生措施和管理情况
A. 产、储、运、销
B. 产、运、销
C. 生产加工
D. 运输
E. 成品储存
[单项选择]在食品腐败变质过程中起主要作用的是
A. 微生物
B. 湿度
C. 水分
D. 阳光
E. pH
