更多"食品中的水分要达到完全冻结所需要的温度应为（）"的相关试题:
[单项选择]柴油机节温器的阀门完全开启温度应为（）。
A. 70-75度
B. 75-80度
C. 80-85度
D. 85-90度
[单项选择]《餐饮服务食品安全操作规范》规定，烹饪食品应使中心温度达到（）
A. 60℃以上
B. 70℃以上
C. 90℃以上
[单项选择]加热食品应使中心温度达到（）以上才能保证杀灭食品中的微生物或防止微生物的生长繁殖。
A. 60度
B. 70度
C. 80度
D. 100度
[判断题]食品在冷藏、冷冻柜（库）内贮藏时，为确保食品达到冷藏或冷冻的温度要求，应将食品整齐地堆积、挤压后存放。
[单项选择]聚乙烯醇的使用温度应为（）。
A. 25±5
B. 45±10
C. 65±10
D. 160±10
[单项选择]水泥实验室温度应为（）。
A. （20±2）℃
B. （20±1）℃
C. （20±3）℃
D. 20℃.
[填空题]水泥胶砂试件成型环境温度应为（），相对湿度应为（）。
[单项选择]应力松弛试验的环境温度应为（）
A. 25±2度
B. 20±2度
C. 18±2度
D. 15±2度
[单项选择]营养液的输注温度应为( )。
A. 15～20℃
B. 20～30℃
C. 38～40℃
D. 5～10℃
E. 30～40℃
[单项选择]运输冷却的香蕉承运温度应为（）。
A. 0℃-4℃
B. 7℃-11℃
C. 5℃-15℃
D. 11℃-15℃
[单项选择]回弹仪使用的环境温度应为（）。
A. -4～40℃
B. -4～35℃
C. 5～40℃
D. 5～35℃
[单项选择]衬里橡胶板的储存温度应为（）℃
A. -10~0
B. 5~30
C. 30~40
[单项选择]贮存红细胞悬液的血库冰箱温度应为（）
A. -20℃
B. -4℃
C. 4℃
D. 20℃
E. -65℃
[单项选择]食品重新加热时，必须使食品中心温度至少达到（）摄氏度并保持（）秒
A. 82.2；15以上
B. 74；15以上
C. 82.2；20
D. 73.9；20
[判断题]门窗传热系数测试热室温度应为20摄氏度，外环境温度25摄氏度。
[单项选择]活性炭吸附管使用前应通氮气活化，活化温度应为（）。
A. 150℃～200℃
B. 200℃～250℃
C. 250℃～300℃
D. 300℃～350℃
[单项选择]有空调装置的文化娱乐场所内冬季温度应为
A. ＞10℃
B. ＞18℃
C. ＞25℃
D. ＞8℃
E. 以上都不是
