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[单项选择]成年人膳食中脂肪占总热能的适宜比例是
A. 30%～35%
B. 25%～30%
C. 20%～25%
D. 15%～20%
E. 10%～15%
[单项选择]一般来说，成人膳食总能量中蛋白质所占的适宜比例为（）。
A. 1l～12%
B. 15～20%
C. 25%
D. 30%
[单项选择]2岁以上儿童膳食中碳水化合物、蛋白质、脂肪的比例分别是（）
A. 50%~60%；8%~15%；35%
B. 45%~50%；10%~15%；35%
C. 60%~70%；8%~15%；20%~25%
D. 30%~35%；20%~25%；40%~45%
[单项选择]膳食中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的适宜比例应为（）。
A. 1﹕1﹕1
B. 1﹕2﹕1
C. 1﹕1﹕2
D. 2﹕1﹕1
[单项选择]成人膳食脂肪适宜摄入量以占总能量百分比计算，为
A. 5%～8%
B. 10%～15%
C. 20%～30%
D. 35%～40%
E. 45%～50%
[多项选择]配制学前儿童膳食的原则（）。
A. 满足其生长发育对营养的需要
B. 增进食欲
C. 适合其消化系统的特点
D. 符合饮食卫生要求
[单项选择]对于学龄儿童膳食指南，描述错误的选项是（）
A. 保证吃好早餐，避免盲目节食
B. 吃富含铁和维生素C的食物
C. 每天进行充足的户外活动
D. 限制饮酒
[简答题]在儿童膳食中，蛋白质占总热能的百分比是多少？
[单项选择]学龄前儿童膳食中优质蛋白质应占蛋白质总量的( )。
A. 20%
B. 30%
C. 40%
D. 50%
[单项选择]《中国居民膳食指南》建议4-7岁幼儿膳食钙的适宜摄入量是每天（）。
A. 300mg
B. 400mg
C. 600mg
D. 800mg
[单项选择]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。
A. 5～10g
B. 10～15g
C. 15～20g
D. 20～30g
[单项选择]我国推荐运动员蛋白质的摄入量占总能量适宜比例是
A. 4%～6%
B. 8%～11%
C. 12%～15%
D. 16%～20%
E. 21%～25%
[判断题]根据病因、评估分类和膳食分析结果，指导家长为儿童提供满足其恢复正常生长需要的膳食，使能量摄入逐渐达到推荐摄入量（RNI）的85%以上，蛋白质和矿物质、维生素摄入达到RNI的80%以上。
