更多"（）指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入"的相关试题:
[判断题]食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
[单项选择]（）指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。
A. 营养强化剂
B. 食品添加剂
C. 防腐剂
D. 色素
[单项选择]为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质是（）
A. 食品原料
B. 食品辅料
C. 食品添加剂
D. 食品包装
[判断题]食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而只能加入食品中的天然物质。
[单项选择]食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的物质，不包括（）。
A. 人工合成物质
B. 天然物质
C. 营养强化剂
D. 化学色素
[单项选择]食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工的需要而加入食品中的（）或者天然物质。
A. 颜料
B. 发酵剂
C. 化学合成
D. 化学物质
[单项选择]食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的（）。
A. 化学合成或天然营养成分
B. 化学合成或天然物质
C. 化学合成或天然功能成分
D. 化学合成或天然营养强化剂
[单项选择]（）是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。
A. 食品加工助剂
B. 食品添加剂
C. 着色剂
D. 食品原料
[判断题]食品添加剂，指为改善食品品质和色、香、味，掩盖食品变质腐败和质量缺陷而加入食品中的物质。
[单项选择]食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味，以及为（）和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成物质或者天然物质。
A. 防腐
B. 保存
C. 提高经济价值
D. 增加销售量
[填空题]（）是为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。（）、（）、（）、（）也包括在内。
[判断题]食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。
[单项选择]（）是指为了改善食品品质、便于食品加工，将两种或两种以上单一品种的食品添加剂，添加或不添加辅料，经物理方法混匀而成的食品添加剂，包括复配着色剂、复配防腐剂等。
A. 复合食品添加剂
B. 复配食品添加剂
C. 组合食品添加剂
D. 化合食品添加剂
[单项选择]食品生产者、销售者和餐饮经营者违反规定，在贮存运输食品中违法使用保鲜剂、防腐剂的，由食品安全监督管理部门责令限期改正；逾期不改正的，处（）罚款。
A. 五千元以上一万元以下
B. 一万元以上二万元以下
C. 二万元以上五万元以下
D. 三万元以上十万元以下
[单项选择]《食品安全法》在食用农产品包装、保鲜、贮存、运输过程中，（）合理使用部分具有保鲜、防腐功能的食品添加剂。
A. 禁止
B. 无明确规定
C. 允许
D. 限制
[判断题]目前国家允许食用农产品在包装、保鲜、贮存、运输过程中合理使用部分具有保鲜、防腐功能的食品添加剂。
[填空题]听装水果罐头中添加的防腐保鲜剂一般是苹果酸、柠檬酸、（）。
[单项选择]（）是改善或稳定食品的物理或组织状态的添加剂，可以增加食品黏度，增加食品表面光泽，延长制品的保鲜期。
A. 乳化剂
B. 保鲜剂
C. 增稠剂
D. 改良剂
