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[单项选择]中型餐馆,快餐店的餐饮服务许可审查属于第()类。
A. 第二类
B. 第三类
C. 第四类
D. 第五类
[判断题]《餐饮服务许可审查规范》适用于食品药品监管部门对餐饮服务提供者餐饮服务申请的审查。
[单项选择]根据《餐饮服务许可审查规范》,凉菜间应达到()。
A. 专人负责
B. 专室制作
C. 工具专用
D. 消毒、冷藏专用
E. 以上都是
[单项选择]《餐饮服务许可审查规范》中明确,建筑工地食堂的备餐专间入口处应设置()设施。
A. 洗手
B. 消毒
C. 更衣
D. 以上都是
[单项选择]《餐饮服务许可审查规范》规定,特大型餐馆,大型餐馆,供餐人数300人以上的学校(含托幼机构)食堂,供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂的墙壁应采用无毒、无异味、不透水、平滑、不易积垢的浅色材料,粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所,有()以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
A. 1m
B. 1.5m
C. 2m
D. 2.5m
[单项选择]小型餐馆,小吃店的餐饮服务许可审查属于第()类。
A. 第二类
B. 第三类
C. 第四类
D. 第五类
[单项选择]餐饮服务许可审查和日常监督管理量化评价结构均为一般的,评为()。
A. A级
B. B级
C. C级
D. 以上均是
[单项选择]《餐饮服务许可管理办法》规定,餐饮服务提供者需要延续《餐饮服务许可证》的,应当在《餐饮服务许可证》有效期届满()日前向原发证部门书面提出延续申请逾期提出延续申请的,按照新申请《餐饮服务许可证》。
A. 15
B. 20
C. 25
D. 30
[单项选择]《餐饮服务许可证》有效期限为(),临时从事餐饮服务许可活动的,《餐饮服务许可证》有效期不超过()
A. 3年、12个月
B. 2年、12个月
C. 2年、6个月
D. 3年、6个月
[判断题]从事餐饮服务的企业不得伪造、涂改餐饮服务许可证,但可以出借餐饮服务许可证。
[判断题]根据《餐饮服务许可管理办法》临时从事餐饮服务的企业不用取得《餐饮服务许可证》。
[单项选择]餐饮服务提供者遗失《餐饮服务许可证》的,应当(),并向原发证部门申请补发《餐饮服务许可证》。
A. 在经营场所的显着位置张贴《餐饮服务许可证》遗失的公开声明书
B. 在市级公开发行的报刊上刊登《餐饮服务许可证》遗失的公开声明书
C. 向原发证部门报告
D. 以上都不是
[判断题]已取得餐饮服务许可证的企业在异地又从事服务的,可以不用再取得餐饮服务许可证。
[单项选择]餐饮服务提供者在领取变更、延续后的新《餐饮服务许可证》时,应当将原《餐饮服务许可证》()。
A. 自行销毁
B. 交回发证部门
C. 转让
D. 保存备用
[判断题]餐饮服务提供者在领取变更、延续后的新《餐饮服务许可证》时,应当立即将原《餐饮服务许可证》销毁。
[判断题]食品药品监督管理部门应当建立餐饮服务许可信息和档案管理制度,定期公告取得或者注销餐饮服务许可的餐饮服务提供者名录。
[单项选择]餐饮服务提供者遗失《餐饮服务许可证》的,应当于遗失后()内公开声明《餐饮服务许可证》遗失,向原发证部门申请补发。《餐饮服务许可证》毁损的,凭毁损的原证向原发证部门申请补发。
A. 30日
B. 60日
C. 90日
D. 一年
[单项选择]餐饮业不得()餐饮服务许可证。
A. 伪造、涂改、出借
B. 伪造、涂改
C. 伪造