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[判断题]蛋白质是两性物质，在酸性溶液中能与一些阳离子形成沉淀；在碱性溶液中，能与一些阴离子形成沉淀。
[单项选择]下列能使GI值升高的因素有（）。
A. 膳食纤维含量高
B. 果酸含量高
C. 抗性淀粉含量高
D. 淀粉糊化程度高
[单项选择]下列哪种情况可见肾囊肿CT值升高（）
A. 肾囊肿合并肾结石和肾盂积水
B. 肾囊肿合并肾盂肾炎
C. 囊肿内出血和囊液蛋白含量增高
D. 注射对比剂后作增强扫描
E. 以上都不是
[单项选择]下列因素除哪项外，可使血压值升高 ( )。
A. 睡眠不佳
B. 寒冷环境
C. 高热环境
D. 兴奋
E. 精神紧张
[判断题]吸收比有随着变压器绕组的绝缘电阻值升高而减少的趋势。
[单项选择]过电压是指工频下交流电压均方根值升高，超过额定值的10%，并且持续时间大于（）分钟的电压变动现象。
A. 1
B. 5
C. 10
[填空题]1分子血红蛋白可以结合（）分子的氧或结合（）分子的2，3一二磷酸甘油酸。
[单项选择]一个Hb分子可结合几个O2分子（）
A. 1个
B. 2个
C. 4个
D. 8个
E. 10个
[单项选择]HIV与感染细胞膜上CD4分子结合的病毒刺突是
A. gp120
B. gp41
C. P24
D. P17
E. gp160
[判断题]全水量即分子结合水，毛细水，重力水之和。
[简答题]接到全烃值升高、钻井液密度下降、有气泡、有气味、有油花等异常情况报告时，应采取什么措施？
[判断题]美拉德反应在酸性和碱性介质中都能进行，但在碱性介质中更容易发生，一般是随介质的ph值升高而反应加快，因此高酸性介质不利于美拉德反应的进行。（）
[判断题]通用性配基一般是指只与单一或很少种类的蛋白质等生物大分子结合的配体。
