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[单项选择]淀粉酶升高可用于哪种疾病诊断( )。
A. 肝癌
B. 急性胰腺炎
C. 肝硬化
D. 糖尿病
E. 心力衰竭
[单项选择]临床上检测血清淀粉酶，主要用于诊断（）
A. 急性胰腺炎
B. 有机磷中毒
C. 肝硬化
D. 急性肝炎
[单项选择]关于淀粉酶用于胰腺炎诊断的错误叙述是
A. 血尿淀粉酶增高幅度与病情成比例
B. 血尿淀粉酶增高幅度与病情不成比例
C. 血尿淀粉酶已经增高却发生与病情不符的降低提示有坏死性胰腺炎的可能
D. 血尿淀粉酶正常不能排除胰腺炎的可能
E. 血尿淀粉酶持续升高数周提示有病情反复或有并发症的发生
[单项选择]患急性胰腺炎时，尿淀粉酶与血清淀粉酶增高的关系为
A. 前者与后者同时增高
B. 前者增高先于后者
C. 前者增高迟于后者
D. 前者不增高，后者增高
E. 前者持续增高，后者先高后低
[单项选择]淀粉酶正常的重症胰腺炎患者淀粉酶正常的原因是。（）
A. 胰腺组织坏死
B. 检查时间过早或过晚
C. 高脂血症释放淀粉酶抑制因子
D. 以上均是
[简答题]试比较α-淀粉酶、β-淀粉酶存在部位、理化特性及作用特点的异同。
[填空题]α-淀粉酶的作用方式是（），β-淀粉酶的作用方式是（），R酶的作用方式是（）。
[判断题]α-淀粉酶、β-淀粉酶不能水解淀粉中α-1，4-糖苷键，而作用于α-1，6-糖苷键。
[简答题]有一克淀粉酶制剂，用水溶解成1000毫升，从中取出1毫升测定淀粉酶活力，测知每5分钟分解0.25克淀粉，计算每克酶制剂所含的淀粉酶活力单位数？（已知淀粉酶活力单位的定义为：在最适条件下每小时分解l克淀粉的酶量称为1个活力单位。）
[单项选择]淀粉经淀粉酶水解后的产物是（）。
A. 麦芽糖
B. 葡萄糖
C. 果糖
D. 蔗糖
[单项选择]
淀粉酶和淀粉磷酸化酶都可以降解淀粉，但这两种酶所要求的最适温度是不同的，前者要求高温，后者要求低温。在不同的条件下，植物靠不同的酶来起作用，甘薯块根、果实、蔬菜在冬天贮存一段时间会迅速变甜，而香蕉在夏天会迅速变甜。对此的合理解释是（）
①低温时，甘薯块根中的淀粉含量降低；高温时，香蕉中的淀粉含量降低
②高温时，甘薯块根中的淀粉含量降低；低温时，香蕉中的淀粉含量降低
③高温时，甘薯块根在淀粉磷酸化酶的作用下变甜；低温时，香蕉在淀粉酶作用下变甜
④低温时，甘薯块根在淀粉磷酸化酶的作用下变甜；高温时，香蕉在淀粉酶作用下变甜
A. ②③
B. ①③
C. ①④
D. ②④
[填空题]α-淀粉酶耐热不耐酸，（）时仍有活性，而在（）时活性丧失；β-淀粉酶耐酸不耐高温，在（）时仍有活性，而在（）时活性丧失，利用这一性质可将α-淀粉酶和β-淀粉酶分离。
[单项选择]蜂蜜的淀粉酶值应大于
A. 5
B. 6
C. 7
D. 9
E. 8
[单项选择]淀粉酶的叙述错误的是
A. 最适反应pH6.9～7.0
B. 分子量较小，可自由通过肾小球
C. 需氯离子活化
D. 不能采用EDTA抗凝血来检测
E. 淀粉酶升高即可确诊胰腺炎
[单项选择]血清中的淀粉酶可作用于淀粉中的何种键
A. α-1葡萄糖苷键
B. α-1、4葡萄糖苷键
C. A和C
D. β-4葡萄糖苷键
E. β-1、4葡萄糖苷键
[简答题]淀粉酶法测定粮食中淀粉含量的原理是什么？
