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发布时间:2023-10-19 11:10:14

[单项选择]美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量,有人统计了各种食物在“生”和“熟”状态下的数据,剔除含水量变化的影响,得出了各种维生素通过加热之后的损失比例,虽然这些数据不一定非常准确,但是足够让我们得到一个有意义的印象:维生素A和E受温度影响不大,食物加工为熟食之后损失为10%左右,维生素C的损失是16%,而维生素B最不稳定,损失为26%,其他的维生素也基本上在这个范围之内。总体而言,把食物加热做成熟食之后,维生素的损失大致在10%—25%之间。这段文字主要强调的是()。
A. 生食与熟食的维生素含量没有差异
B. 食物中不同维生素受温度影响不同
C. 加热对食物中维生素的破坏是有限的
D. 加热后的食物中维生素损失比例

更多"美国农业部的数据库里有常见食物的各种维生素含量,有人统计了各种食物在“"的相关试题:

[判断题]设置为字符属性单元,不能在格式状态下输入数据,只能在数据处理状态下输入数据。
[单项选择]意识清晰状态下的幻觉常见于( )。
A. 精神分裂症
B. 中毒性精神症
C. 脑炎所致精神障碍
D. 躯体疾病所致精神障碍
E. 脑肿瘤所致精神障碍
[单项选择]暂态是指每次业务建立初期尚未稳定的状态,此状态下的数据包()。
A. 较大
B. 较小
C. 一样大
[单项选择]最常见的食物中毒是
A. 亚硝酸盐食物中毒
B. 苦杏仁中毒
C. 肉毒杆菌毒素中毒
D. 沙门菌属食物中毒
E. 霍乱菌食物中毒
[多项选择]个体在应激状态下常见的反应方式有()
A. 逃避与回避
B. 敌对与攻击
C. 物质滥用
D. 退化与依赖
[单项选择]引起葡萄球菌食物中毒最常见的食物是()。
A. 奶及奶制品
B. 蛋及蛋制品
C. 家庭自制豆制品
D. 海产品
E. 罐头食品
[单项选择]引起含氰甙植物中毒的常见食物有()。
A. 变质银耳
B. 鲜黄花菜
C. 马铃薯
D. 花生仁
E. 苦杏仁
[单项选择]8086总线周期的T1状态下,数据/地址线上是什么信息()。
A. 数据
B. 地址
C. 控制
D. 状态
[单项选择]最常见的食物中毒类型是
A. 细菌性
B. 化学性
C. 生物性
D. 细菌毒素型
E. 混和性
[单项选择]引起蜡样芽孢杆菌食物中毒最常见的食物是()。
A. 米饭、米粉
B. 水果
C. 蛋类
D. 腐败肉类
[填空题]常见引起沙门氏菌属食物中毒的食物主要是()
[单项选择]常见的食物中毒是()。
A. 毒蕈中毒
B. 化学性食物中毒
C. 砷污染食品而引起食物中毒
D. 细菌性食物中毒
[判断题]在UFO报表中,关键字的显示位置在数据状态下设置,关键字的值则在格式状态下录入。
[判断题]UFO报表中,报表数据处理不一定在“数据”状态下进行。
[单项选择]报表数据处理必须在()状态下进行。
A. 格式
B. 其他状态
C. 数据
D. 格式或数据状态均可
[填空题]副溶血性弧菌食物中毒是我国()地区常见的食物中毒。
[单项选择]下列哪些操作不能在数据状态下进行()
A. 调整列宽
B. 增加图形显示区
C. 审核操作
D. 汇总表页

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