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发布时间:2023-12-05 07:23:05

[单项选择]肉冷冻时,根据冻结的速度和时间分为快速冻结和慢速冻结。以单位时间内肉的冻结厚度,即结冰前沿(-5℃)向中心延伸的距离区分,则速冻是指()。
A. 1Cm/h
B. 3Cm/h
C. 5Cm/h
D. 8Cm/h

更多"肉冷冻时,根据冻结的速度和时间分为快速冻结和慢速冻结。以单位时间内肉的"的相关试题:

[多项选择]账户冻结是指冻结账户的全部资金,根据冻结资金方向的不同,可将账户冻结分为三类()
A. 借方全额冻结
B. 借方部分金额冻结
C. 贷方全额冻结
D. 账户全额冻结
[简答题]简述冻结及冻结速度对冻品质量的影响。
[多项选择]账户冻结方式分为()冻结。
A. 全封
B. 半封
C. 部分
D. 司法
[多项选择]冻结方式根据冻结通知书要求选择()。
A. 0—不收不付
B. 1—只收不付
C. 2—部分冻结
D. 3—全部冻结
[简答题]影响冻结速度的因素有哪些?
[多项选择]冻结过程中食品冻结速度愈快,生成的冰晶情况为()。
A. 块状
B. 针状
C. 越多
D. 越大
[多项选择]冻结过程中若冻结速度愈缓慢,生成冰晶情况可能为()。
A. 块状
B. 针状
C. 越多
D. 越大
[多项选择]冷锋根据移动速度的快慢分为()。
A. 一型冷锋
B. 二型冷锋
C. 三型冷锋
D. 四型冷锋
[多项选择]客户存款的冻结分为()
A. 双方冻结
B. 仅贷方冻结
C. 仅借方冻结
D. 限额冻结
[简答题]冻结速度对食品品质的影响有哪些?
[简答题]冻结速度与冰晶体的分布关系是什么?
[多项选择]冻结账户交易中,输入的冻结方式分为()。
A. “全封”
B. “半封”
C. “解封”
D. “部分”
[判断题]银行协助办理冻结手续,冻结金额要根据执法部门所作冻结决定的额度冻结,超过冻结金额部分,被冻结人可以自行支配;不足冻结金额的,汇入款可继续入账,只进不出。
[填空题]协助冻结分为()和()。
[多项选择]定量滤纸也称为无灰滤纸,根据过滤速度不同可分为()。
A. 快速
B. 中速
C. 慢速
D. 超快
[单项选择]计划根据时间可分为()。
A. 业务计划
B. 财务计划
C. 短期计划
D. 人事计划
[简答题]简述冻结速度与冰晶分布的关系及其对食品质量的影响。
[多项选择]根据降雹的时间可分为()
A. 午后型
B. 傍晚型
C. 午后傍晚型
D. 上午型

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