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[单项选择]氮肥绝大多数是用（）为原料制得的。
A. 氮
B. 空气
C. 氨
D. 二氧化碳
[多项选择]生产奶酪的基本原料有（）
A. 牛奶和奶油
B. 奶酪培养菌
C. 生物凝乳酶霉菌
D. 人工添加剂
[多项选择]合成血蛋白的基本原料有（）。
A. 蛋白质
B. 铁
C. 硒
D. 果糖
[单项选择]构成酶、激素、抗体等的基本原料是（）。
A. 蛋白质
B. 脂类
C. 碳水化合物
D. 矿物质
[单项选择]在制作软质面包时，除了基本原料外常常加入（）等柔性原料，能改善发酵面团的组织结构，增强面筋强度，提高面筋的持气性和发酵耐力。
A. 糖
B. 油脂
C. 蛋、奶
D. 膨松剂
[单项选择]下面几种氮肥，属于酰胺态氮肥的是（）。
A. 氯化铵
B. 硝酸铵
C. 尿素
D. 硫酸铵
[单项选择]下列几种氮肥，哪一种氮肥含量最高（）。
A. 硫酸铵
B. 尿素
C. 硝酸铵
D. 碳酸氢铵
[判断题]被硝化物是硝化工艺的基本原料，主要是芳香烃及其衍生物。（）
[判断题]乙炔是三大合成材料工业重要的基本原料之一，可生产塑料、橡胶纤维等化工产品。
[判断题]干洁空气中N是合成氨的基本原料，同时可冲淡O2，使空气氧化作用不过于激烈。
[多项选择]氮肥包括（）。
A. 硫酸铵
B. 硝酸铵
C. 氯化铵
D. 尿素
[简答题]胆固醇在体内可转变成哪些重要物质，有何生理意义？合成胆固醇的基本原料和关键酶各是什么？
[单项选择]大连一种被称作“石头纸”的环保购物袋已挺进全国21个城市，其基本原料为（）。
A. 碳酸钙
B. 碳酸钠
C. 硅酸
D. 硒
