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[单选题]蛋白质溶液的稳定因素是
A.蛋白质溶液有分子扩散现象
B.蛋白质在溶液中有“布朗运动”
C..蛋白质分子表面带有水化膜和同种电荷
D.蛋白质溶液的粘度大
E.蛋白质分子带有电荷
[多选题]蛋白质胶体溶液的稳定因素是:
A.蛋白质颗粒在溶液中进行“布朗运动”促其扩散
B.蛋白质表面具有相同电荷
C.蛋白质分子表面存在水化膜
D.蛋白质溶液粘度大
E.蛋白质分子颗粒大
[单选题]向蛋白质溶液中加入硫酸铵,使蛋白质自溶液中析出的原因是:
A.去除电荷
B.破坏水化膜
C.两者都是
D.两者都不是
[单选题]向蛋白质溶液中加入丙酮,使蛋白质自溶液中析出的原因是:
A.去除电荷
B.破坏水化膜
C.两者都是
D.两者都不是
[单选题]将蛋白质溶液加热至80°C以上,蛋白质自溶液中析出的原因是:
A.去除电荷
B.破坏水化膜
C.两者都是
D.两者都不是
[填空题]稳定蛋白质胶体的因素是( )___和( )__。
[填空题] 维持蛋白质胶体稳定的两个因素包括 （ ） 和 （ ） ，在蛋白质溶液中加入高浓度的中性盐使蛋白质沉淀的方法称为盐析，该方法一般不引起蛋白质变性。
[单选题]一混合蛋白质溶液，其中各种蛋白质的pI分别为4.6，5.0，5.3，6.7、7.3，电泳时欲使3种蛋白质泳向正极，缓冲液的pH应为（ ）
A.4
B.5
C.6
D.7
E.8
[单选题]维持蛋白质三级结构稳定的因素是:( )
A.单选题
B.肽键
C.二硫键
D.氢键
E.次级键
[简答题]什么是蛋白质的变性作用?引起蛋白质变性的因素有哪些?
[单选题]高分子溶液稳定的主要原因是( )
A.高分子化合物含有大量的亲水基与水形成牢固的水化膜
B.有较高的粘稠性
C.有较高的渗透压
D.有网状结构
E.有双电层结构
[单选题]某一溶液中蛋白质的百分含量为55%,此溶液蛋白质含氮量的百分浓度为:
A.8.8%
B. 8.0%
C. 8.4%
D. 9.2%
E. 9.6%
[多选题]能引起蛋白质变性的因素有
A.加热震荡
B.强酸强碱
C.盐析
D.有机溶剂
[单选题]关于氨苄西林钠溶液稳定性的错误表述是 ( )
A. 浓度愈高、愈不稳定
B. 对酸较稳定
C. 遇水、碱均不稳定
D. 其溶液在冰箱中可存放数天而不影响使用
[单选题]可提高胶体渗透压,补充蛋白质的溶液是( )
A.水解蛋白注射液
B.代血浆
C.脂肪乳剂
D.复方氨基酸
E.浓缩白蛋白注射液
[单选题]为了使Na2S2O3标准溶液稳定，正确配制的方法是( )。
A.A.将Na2S2O3溶液煮沸1h，过滤，冷却后再标定
B.B.用煮沸冷却后的纯水配制，放置7天后再标定
C.C.用煮沸冷却后的纯水配制，且加入少量Na2CO3，放置7天后再标定
D.D.用煮沸冷却后的纯水配制Na2S2O3溶液后，即可标定
