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[单选题]在肌原纤维蛋白中具有ATP酶活性的蛋白质是
A.肌凝蛋白
B.肌动蛋白
C.结合蛋白
D.肌浆蛋白
E.基质蛋白
[单选题]肌原纤维中细丝的组成成分是
A.肌凝蛋白
B.肌动蛋白
C.结合蛋白
D.肌浆蛋白
E.基质蛋白
[单选题]肌原纤维中粗丝的组成成分是
A.肌凝蛋白
B.肌动蛋白
C.结合蛋白
D.肌浆蛋白
E.基质蛋白
[判断题]. 血浆蛋白的种类有白蛋白球蛋白和纤维蛋白原。
A.正确
B.错误
[多选题]构成基质蛋白的有( )
A.肌溶蛋白
B.肌红蛋白
C.胶原蛋白
D.弹性蛋白
E.网状蛋白
[判断题]( )优质蛋白质的标准为八种必需氨基酸种类齐全,其中植物性蛋白优于动物性蛋白
A.正确
B.错误
[单选题]合成蛋白质的氨基酸种类为( )
A.5种
B.10种
C.20种
D.50种
[单选题]所用食物多为淀粉、蛋白质的饮食种类是( )
A.汤羹类
B.糖果类
C.散剂类
D.饮料类
[单选题]由酶蛋白和辅助因子两部分构成的酶是(∗)
A.单纯酶
B.单体酶
C.寡聚酶
D.结合酶
E.多功能酶
[判断题]( )完全蛋白,其所含必需氨基酸种类齐全、数量充足、比例适当,不但能维持成人的健康,并能促进儿童生长发育,如乳类中的乳白蛋白、大豆中的大豆蛋白、蛋类中的卵白蛋白和卵磷蛋白等。
A.正确
B.错误
[单选题]蛋白酶消化蛋白质破坏蛋白质的哪级结构
A.一级
B.二级
C.三级
D.四级
[判断题]透析患者蛋白质的补充应以优质蛋白为主,少食或不食植物蛋白,保证优质蛋白占总蛋白的2/3以上。( )
A.正确
B.错误
[单选题] 动物蛋白和豆类蛋白不低于蛋白总 ( )
A. 1/5
B. 1/4
C. 1/3 D 、 1/2
[单选题]在进行综合能源系统设计时需要根据用户的（）需求种类和特点，确定系统构成形式、装机容量和运行模式。
A.A、电力；
B.天然气；
C.热能；
D.能源
