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[简答题]简述果胶物质在果蔬成熟和衰老过程中的变化？
[单项选择]根据果蔬成熟过程中有无呼吸高峰的出现，将果实分为呼吸高峰型水果和非高峰型水果。以下四组水果均属于呼吸高峰型水果的是（）。
A. 香蕉、草莓
B. 柑橘、葡萄
C. 猕猴桃、葡萄
D. 苹果、芒果
[单项选择]根据果蔬成熟过程中有无呼吸高峰的出现，将果实分为呼吸高峰型水果和非高峰型水果。以下四组水果均属于非呼吸高峰型水果的是（）。
A. 香蕉、草莓
B. 柑橘、葡萄
C. 猕猴桃、葡萄
D. 苹果、芒果
[判断题]“危害”不是“会导致”或“很可能会导致”，与损失、缺陷及功能混乱造成的不安全行为无关。
[多项选择]在裂解炉运转中，一些外界因素可能会危及裂解炉的安全。这些不安全因素大致分（）等方面。
A. 引风机故障
B. 适当的输出效应
C. 裂解炉的设备质量
D. 较低的机械感度
[单项选择]网络入侵者使用sniffer对网络进行侦听，在防火墙实现认证的方法中，下列身份认证可能会造成不安全后果的是（）。
A. Password-Based Authentication
B. Address-Based Authentication
C. Cryptographic Authentication
D. None of Above
[判断题]操作过程中如果没有完善的操作标准，可能会使员工出现不安全行为，因此没有操作标准也是危险源。
[单项选择]一个产品市场上的垄断厂商可能会（）
A. 比完全竞争市场雇佣更多的工人
B. 比完全竞争市场雇佣更少的工人
C. 和完全竞争市场雇佣一样多的工人，因为劳动力市场的竞争
D. 比完全竞争市场雇佣更少的工人，提供更高的工资
[多项选择]生吃下列水产品可能会发生寄生虫病（）。
A. 生蟹
B. 生泥螺
C. 生赤贝
D. 生三文鱼
E. 生蝲蛄
[判断题]食品安全风险评估确定某食品不安全时，食品安全监督管理部门应当立即当场销毁相关产品。（）
[多项选择]产品广告定位可能会出现以下哪几种误区？（）
A. 匆忙定位
B. 定位过高
C. 定位过低
D. 定位混乱
E. 自我定位
[多项选择]要实现VEPA的网络策略跟随可能会涉及哪些产品（）
A. iMC
B. S5820V2
C. CAS
D. S10500
[单项选择]下列哪种情况可能会影响精醇产品质量（）。
A. 阀门开关错误，使粗醇串入精醇槽
B. 喷淋水开得太大
C. 液体存放时间太长
D. 粗甲醇醇含量高
[单项选择]经食品安全风险评估，得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论的，需要制定、修订相关食品安全国家标准的，国务院哪个部门应当会同其他部门立即制定、修订？（）
A. 卫生行政部门
B. 民政部门
C. 司法部门
D. 文化部门
[单项选择]经食品安全风险评估得出食品、食品添加剂、食品相关产品不安全结论后，未及时采取相应措施，造成食品安全事故或者不良社会影响。造成严重后果的（）。
A. 给予降级或者撤职处分
B. 给予开除处分
C. 给予记大过处分
D. 主要负责人应当引咎辞职
[多项选择]在实际的网络信息产品市场中，一种网络信息产品的均衡可能会出现的情况有（）
A. 网络信息产品成交次数不足
B. 网络信息产品闲置
C. 网络信息产品成交次数达到预期水平
D. 网络信息产品成交次数超过预期水平
[单项选择]下列哪种情况可能会影响粗醇产品醇含量下降（）。
A. 合成塔触媒差
B. 使粗醇串入精醇槽
C. 喷淋水开得太大
D. 液体存放时间太长
[单项选择]安全检查的主要任务是进行（），查找不安全因素和不安全行为，提出消除不安全因素的方法和纠正不安全行为的措施。
A. 危害识别
B. 找问题
C. 考核
D. 检查设备
