[多项选择]以下色素中，属于脂溶性的是（）。
A. 叶绿素
B. 胡萝卜素
C. 叶黄素
D. 花色素
E. 木质素

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[单项选择]以下属于脂溶性维生素的是（）。
A. 视黄醇
B. 硫胺素
C. 核黄素
D. 叶酸

[单项选择]以下（）不属于脂溶性维生素。
A. 维生素A
B. 维生素D
C. 维生素C
D. 维生素K

[单项选择]以下哪项不属于脂溶性维生素（）。
A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素C
D. 维生素D

[多项选择]茶叶色素包括水溶性与脂溶性两大类。水溶性茶叶色素主要是（）。
A. 花青素
B. 茶红素
C. 叶绿素
D. 茶黄素

[多项选择]哪些属于脂溶性维生素（）。
A. V_C
B. V_B1
C. V_A
D. V_D
E. V_E

[名词解释]脂溶性

[单项选择]下列属于脂溶性维生素的是（）
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 叶酸
E. 烟酸

[多项选择]下列哪个属于脂溶性维生素（）。
A. 维生素C
B. 维生素A
C. 维生素E
D. 维生素D
E. 维生素B

[多项选择]下列哪个不属于脂溶性维生素（）。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D

[单项选择]下列不属于脂溶性维生素的是（）。
A. 维生素E
B. 维生素C
C. 维生素A
D. 维生素D

[填空题]水溶性色素主要包括：（）、（）；脂溶性色素主要包括：（）、（）。

[多项选择]下列维生素中，属于脂溶性维生素的是（）。
A. 维生素A
B. 维生素B
C. 维生素C
D. 维生素D
E. 维生素E

[判断题]茶叶中的维生素A、E、K属于脂溶性维生素。

[单项选择]根据维生素的溶解性可分为脂溶性维生素与水溶性维生素，下列选项中属于水溶性维生素的是（）。
A. 维生素A
B. 维生素E
C. 维生素B
D. 维生素D

[判断题]脂溶性维生素A、D、C、E多含在脂肪中，含脂肪丰富的食物可供给机体脂溶性维生素。

[多项选择]以下属于不可溶性纤维的是（）。
A. 纤维素
B. 半纤维素
C. 木质素
D. 花色素
E. 果胶

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