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[单项选择]物质在无外界火源条件下，在一定温度下自行发热，这个发生自行燃烧的温度称（）。
A. 气化潜热
B. 着火温度
C. 闪燃
D. 自燃点
[单项选择]表明在热平衡条件下，任意物体对黑体的吸收率等于同温度下该物体的黑度，为（）。
A. 维恩位移定律
B. 基尔霍夫定律
C. 斯蒂芬-波尔兹曼定律
D. 普朗克定律
[单项选择]黄曲霉毒素性质非常稳定，在近300℃的温度下也难分解，只在（）的条件下才被分解。
A. 强酸
B. 强碱
C. 强酸、强碱
D. 强酸、强碱和强氧化剂
[单项选择]铁碳合金相图是表示在（）条件下，不同化学成分的合金，在不同温度下所具有的组织状态的一种图形。
A. 极快冷却
B. 极缓慢冷却
C. 极快加热
D. 极缓慢加热
[判断题]沸点温度下的沸腾蒸发速率远远高于低于沸点温度下的自然蒸发速率。
[单项选择]一些研究指出，多数微生物在下列温度下比其他温度下更易死亡（）。
A. 4℃
B. 15℃
C. 24℃
D. 低于-24℃
[判断题]扩散通量是指单位时间通过任意单位面积的物理量。
[判断题]扩散通量是指单位时间通过任意单位面积的物质量。
[判断题]空间速度是指单位催化剂体积单位时间通过的气量。
[判断题]火场供水强度指单位面积、单位周长或某一点上在单位时间内的供水量。
[判断题]相对密度是指在给定的温度下一物体的密度与特定温度下纯水密度的比值。（）
[单项选择]操作温度下不结晶、不粘稠，但在环境温度下可能结晶或粘稠的液体应选用（）。
A. 内浮筒液面计
B. 外浮筒液面计
C. 二者均可
[单项选择]过滤速率是指单位时间内通过单位面积的（）体积。
A. 滤液
B. 滤饼
C. 悬浮液
D. 洗液
[单项选择]物质在某温度下的密度与物质在同一温度下对4℃水的相对密度的关系是（）
A. 相等
B. 数值上相同
C. 可换算
D. 无法确定
[单项选择]在一定温度下，粮食所含水分产生的水汽压与同温度下饱和水汽压的比值称为（）。
A. 绝对湿度
B. 相对湿度
C. 水分活度
D. 平衡相对湿度
[单项选择]（）是指单位产品净利润占单位产品总成本的百分比。
A. 准时交货率
B. 成本利润率
C. 满意交货率
D. 响应提前期
[判断题]在较高温度下，TDU的积累速度远远高于PU；在较低温度下，TDU的积累速度远低于PU。
[判断题]容重是指单位体积内的粮食重量，单位是：kg/L。
[判断题]温度稳定性又称为温度漂移，它是指传感器在外界温度下输出量发生的变化。
