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[单项选择]金嗓子喉片中是唯一一款含有（）的含片。
A. 橘红
B. 丁香
C. 石斛
D. 八角茴香
[简答题]遍体通绿的打狗棒可能含有哪些离子，可能是什么物质？
[单项选择]某矿井下炸药库存放5吨化学性质不稳定、易自燃的含有氯酸盐的铵油炸药，由于库内潮湿、通风不良，加剧了炸药中氯酸盐与硝酸铵分解放热反应，热量不断累计导致炸药自燃，燃烧产生的有毒有害气体造成多名矿工死亡，请据此判断，这是一起（）。
A. 意外事故
B. 责任事故
C. 自然灾害
[单项选择]使用Acrobat Reader无法正确观看含有中文信息的PDF文件可能是因为（）。
A. 计算机系统不支持中文
B. 计算机系统不是中文操作系统
C. 在Acrobat Reader 5.0安装时没有安装支持亚洲字体的组件
D. Acrobat Reader 5.0根本不能观看含有中文信息的PDF文件
[单项选择]食用油炸食品尤其是街道摊点的油炸食品对人体的主要危害是什么（）
A. 油脂经反复加温会产生对人体有害物质
B. 不容易消化吸收
C. 影响食欲
[判断题]油炸桧就是油条。秦桧和王氏害死了岳飞，当初老百姓吃油炸桧是为了解气消恨。（）
[判断题]油炸专用油产品安定性良好，发烟点高，耐油炸，不易酸败，劣变（变味、变色）。
[简答题]假定你从黏质沙雷氏菌中克隆了一个基因，并推测可能是依赖于锌的金属蛋白酶，因为它含有两个组氨酸和一个谷氨酸与锌形成锌指结构。请你设计一个方案，改变其中一个组氨酸看看是否改变蛋白酶的活性？
[单项选择]油炸糕选用的面团是（）
A. 三生面
B. 四生面
C. 五生面
D. 锅内烫面
[单项选择]常用油炸的药物是（）。
A. 马钱子
B. 淫羊藿
C. 豹骨
D. 蛤蚧
[单项选择]（）硝酸铵制铵油炸药最佳。
A. 粉状
B. 粒状
C. 多孔粒状
[单项选择]油炸方便面α度约为（）。
A. 75%
B. 85%
C. 90-95%
D. 95%以上
