[单项选择]下列不属于水包油类乳化剂的是（）
A. 脂肪甘油酯类乳化剂
B. 低酯化度蔗糖酯
C. 吐温系列乳化剂
D. 聚甘油酯类乳化剂

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[单项选择]当乳化剂的亲水亲油平衡值（HLB）（）时，此乳化剂为亲水性乳化剂。
A. ＞10
B. ＜10
C. =10

[判断题]后乳化渗透探伤所使用的乳化剂一般是水包油型，其值大致在11-15之间。

[判断题]水型乳化剂可不考虑水污染问题。

[判断题]油包水乳化泥浆中乳化剂的存在是使水相能否以乳液稳定存在的关键。

[判断题]亲水型乳化剂浓度越高，乳化能力越强，乳化速度越快。

[判断题]乳化剂是进行乳液聚合的重要组分，乳化剂在乳液聚合中起到乳化、稳定和增溶的作用。

[单项选择]废乳化油再生，要添加乳化剂，应先添加具有（）的乳化剂。
A. 清洗能力
B. 吸附能力
C. 过滤能力
D. 干燥能力

[判断题]乳化剂是促进水和油脂融合的一种添加剂。

[单项选择]下列固体微粒乳化剂中哪个是W/O型乳化剂（）
A. 氢氧化镁
B. 二氧化硅
C. 皂土
D. 氢氧化铝
E. 氢氧化钙

[判断题]乳化剂分为亲水型和亲油型两人类。

[判断题]由乳化剂能降低液体表面张力，所以乳化剂的接触角都很小。

[单项选择]天然乳化剂一般都是高分子有机化合物，多为（）型乳化剂。
A. 水包水
B. 油包油
C. 油包水
D. 水包油

[判断题]油型乳化剂不能受到水污染。

[单项选择]原油乳化液中加入破乳剂，破乳剂既可以溶解附着在油水界面的沥青、胶质等乳化剂，也可以透过薄膜与水亲合，形成（）的吸附层，利于水滴碰撞时的合并。
A. 憎水
B. 亲水
C. 疏水
D. 重水

[简答题]乳化单元操作中乳化剂的作用有哪些？

[判断题]乳化剂受渗透剂的过分污染后，会降低其对渗透剂的乳化能力。

[判断题]乳化剂的粘度越高，乳化越快。

[单项选择]以二氧化硅为乳化剂形成乳剂，其乳化膜是（）
A. 单分子乳化膜
B. 多分子乳化膜
C. 固体粉末乳化膜
D. 复合凝聚膜
E. 液态膜

[简答题]简述乳化剂的作用。

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