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[单项选择]家畜肉后熟期的特征是：具有一定的（）、肉松软多汁、滋味鲜美、表面有光泽。
A. 弹性
B. 韧性
C. 软性
D. 硬性
[填空题]干净空气中体积比氧气约占（）%，氮气约占（）%，氩气约占（）%，二氧化碳约占（）%。
[单项选择]石斑鱼肉质坚实滋味细嫩鲜美，主产于（）。
A. 广东
B. 山东
C. 浙江
D. 福建
[单项选择]我国国土面积中，山地、高原约占（），丘陵、盆地约占（），平原约占（）。
A. 53%；23%；24%
B. 55%；25%；20%
C. 57%；27%；16%
D. 59%；29%；12%
[单项选择]在全部太阳辐射中，红外线约占，紫外线约占。（）
A. 50％～60％，1％
B. 50％～60％，2％
C. 30％～40％，1％
D. 30％～40％，2％
[单项选择]风电机组是风电系统中最主要的部分，成本约占风电场建设的（）。
A. 60%
B. 65%
C. 70%
D. 75%
[单项选择]优质海带：肉厚而大，颜色（）无皱纹的。
A. 深褐
B. 灰白
C. 深绿
D. 深黑
[单项选择]墙体材料在房屋建材中约占（），是建筑材料的重要组成部分。
A. 20%
B. 30%
C. 50%
D. 70%
[单项选择]人类实际看到过的海底面积约占全球海底总面积的多大一部分（）
A. 5%
B. 25%
C. 95%
[填空题]地球表面总面积约（）亿平方公里，整个地球表面中海洋面积约占（）%，陆地面积约占（）%。
[单项选择]矿井瓦斯中，大部分是矿井的沼气，约占瓦斯总量的（）以上。
A. 60％
B. 70％
C. 80％
D. 50％
[判断题]葡萄花刀适用于肉厚带皮的整片鱼或大型鱼块。
[填空题]氧化精炼过程中，金属杂质锌的走向为：渣中约占（），烟气中约占50%。
[单项选择]污泥中的间隙水约占污泥中水分的（）毛细结合水约占污泥中水分的（）。
A. 80%；15%
B. 75%；20%
C. 75%；15%
D. 70%；20%
[判断题]牡丹花刀适用于以体壁宽而肉厚的鱼类为原料的熘制菜肴。
[单项选择]PLC控制系统中发生故障的比例为：CPU及PLC约占5%，其中传感器和开关约占（）。
A. 15%
B. 30%
C. 45%
D. 60%
[单项选择]人类真正能够利用的是江河湖泊以及地下水中的一部分，仅约占地球总水量的（）％。
A. 3.5
B. 4.32
C. 0.26
D. 2.36
[多项选择]土壤有机质：土壤有机质含量一般只有百分之几。土壤腐殖质是土壤有机质的主要部分，约占有机质的50—65%。土壤腐殖质是一系列高分子有机物的混合物，其中主要是（）。
A. 胡敏酸
B. 富里酸
C. 有机酸
D. 腐殖酸
