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[单项选择]鸡的烫泡煺毛的（）是关键，冬天以75～80℃为宜。
A. 热水
B. 水温
C. 温水
D. 水质
[单项选择]烫泡鹅的顺序是先烫泡其双爪，再烫（），最后烫鹅翅和鹅身。
A. 鹅头
B. 尾部
C. 胸部
D. 背部
[单项选择]煺鸭毛烫泡的水温是关键，冬季以（）为宜。
A. 95-100℃
B. 80-85℃
C. 70-75℃
D. 65-70℃
[单项选择]煺鸭毛烫泡的水温是关键，春季以（）为宜。
A. 95-100℃
B. 90-95℃
C. 85-90℃
D. 75-80℃
[单项选择]煺鸽子毛烫泡的水温是关键，以（）水温为佳。
A. 70℃
B. 90℃
C. 95℃
D. 100℃
[单项选择]水温是烫泡煺鸡毛关键的一环，冬天以（）为宜。
A. 75～80℃
B. 60～65℃
C. 50～60℃
D. 55～60℃
[判断题]鳗鱼的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡（生搓）、洗涤。
[单项选择]清洗羊肚的步骤是：盐醋搓洗、（）、热水烫泡、清水洗涤。
A. 灌洗
B. 刮洗
C. 冲洗
D. 里外翻洗
[单项选择]（）的初加工步骤是宰杀、取内脏、烫泡（生搓）、洗涤。
A. 鲤鱼
B. 草鱼
C. 黄鱼
D. 鳗鱼
[多项选择]大模板的拆除顺序应遵循（），先非承重部位、后承重部位以及自上而下顺序的原则。
A. 先支后拆
B. 先支先拆
C. 后支先拆
D. 后支后拆
E. 先拆后支
[判断题]同时凝固时浇注系统设在铸件薄壁部位，顺序凝固时浇注系统设在铸件厚壁部位。
[简答题]隔离开关其他部位及设备例行巡视项目及要求有哪些？
[单项选择]囊尾蚴寄生人体的部位按顺序排列为以下哪项（）
A. 腹膜→肺→肝→心→眼→脑→肌肉→皮下组织
B. 皮下组织→肌肉→脑→眼→心→肝→肺→腹膜
C. 皮下组织→肌肉→心→肝→肺→眼→脑→腹膜
D. 皮下组织→肌肉→腹膜→脑→眼→心→肝→肺
E. 肝→心→肺→脑→眼→腹膜→皮下组织→肌肉
[单项选择]按发病率递减的顺序，食管癌常见的部位依次是（）
A. 食管上段、下段、中段
B. 食管中段、上段、下段
C. 食管下段、中段、上段
D. 食管中段、下段、上段
E. 食管上、中、下段发病率无显著差别
[多项选择]（）在装配前要涂油处理。其他部位螺钉可不涂油。
A. 连杆螺栓
B. 主轴承盖螺钉
C. 缸盖螺钉
D. 曲轴皮带轮固定螺钉
[单项选择]心脏听诊顺序，先从哪个部位开始（）
A. 心尖区
B. 肺动脉瓣听诊区
C. 主动脉瓣听诊区
D. 主动脉瓣第二听诊区
[单项选择]铸钢侧架A、B部位裂纹时更换；其他部位的横裂纹长度不大于裂纹处断面周长的50%时可焊修，焊波须高于基准面（）mm，焊修后热处理；大于时更换。
A. 0～3
B. 1～2
C. 1～3
[判断题]要修复碰撞产生的变形，装上部位的整形应按撞击的相反方向进行，修复顺序也应与变形的形成顺序相同。
[判断题]车削较深的槽，割刀主切削刃应该高于刀头的其他部位。
