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[单项选择]烤箱中要保持充足水蒸汽的制品是（）。
A. 蛋糕
B. 面包
C. 饼干
D. 脆皮面包
[判断题]在硬质面包烘烤时，要特别注意烤炉的炉温，烤箱宜高火。
[单项选择]用于花岗岩的打磨机械转速宜选用（）r/min，打磨时要有充足的冷却水。
A. 1500～2000
B. 2000～2500
C. 2800～4500
D. 4500～4800
[单项选择]为防止中暑，行军、作业时要有充足的饮水，每人每天盐的摄入量不少于（）两。
A. 0.1
B. 0.2
C. 0.3
D. 0.4
[填空题]机器生产过程中，贴标机标盒内必须要有充足的商标，最低不能少于标盒长度的（）。
[简答题]新闻单位为什么要有稳定的、充足的经济收入？
[单项选择]面包的品种繁多，按面包（）划分有软质面包、硬质面包、脆皮面包和松质面包等四大类。
A. 所用的原料
B. 面团调制方法
C. 本身的质感
D. 成型方法
[单项选择]烤箱按转动方式可分为炉底转动式烤箱和（）。
A. 煤气烤箱
B. 柜式烤箱
C. 炉低固定式烤箱
D. 电烤箱
[单项选择]更换烤箱错误的是（）
A. 烤箱拆下后应将其内容物清空方可以退回航材库房
B. 烤箱拆装需断开厨房电源或跳开关
C. 烤箱属于内场修理件，航线不做修理
D. 烤箱属于选装设备，不影响飞行安全，若航材无料不需要保留，有的时候装上就行了
[单项选择]准备金充足程度指标包括资产损失准备充足率和贷款损失准备充足率。资产损失准备充足率为信用风险资产实际计提准备与应提准备之比，不应低于（）
A. 50%
B. 60%
C. 80%
D. 100%
[单项选择]我国商业银行的资本充足率要求为：核心一级资本充足率不得低于（），一级资本充足率不得低于（），资本充足率不得低于（）。
A. 4％；5％；6％
B. 4％；5％；8％
C. 4％；6％；8％
D. 5％；6％；8％
[单项选择]为使面包保持新鲜的滋味，储存面包时可以在面包袋中放一根（）。
A. 芹菜
B. 菠菜
C. 胡萝卜
[单项选择]我国的保险公司按照偿付能力充足率可分为不足类公司、充足Ⅰ类公司和充足Ⅱ类公司。偿付能力充足率的计算公式应是（）。
A. 偿付能力充足率=（最低资本/注册资本的比率）×100%
B. 偿付能力充足率=（实际资本/注册资本的比率）×100%
C. 偿付能力充足率=（最低资本/实际资本的比率）×100%
D. 偿付能力充足率=（实际资本/最低资本的比率）×100%
[单项选择]软质面包成品要求面包体积大小适中，如果面包体积过小，则可能的原因是（）。
A. 面粉筋力过大
B. 烤箱温度低
C. 油脂含量太少
D. 搅拌时间过长
[单项选择]根据资本充足率的状况，资本充足的商业银行：资本充足率不低于百分之（），核心资本充足率不低于百分之（）；
A. 4；8
B. 4；6
C. 6；5
D. 8；4
