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[判断题]依据刀身与原料接触的角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和混合刀法。
[单项选择]根据刀身与原料的接触角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、直刀法和（）4类。
A. 铡刀法
B. 剁刀法
C. 锯刀法
D. 其他刀法
[单项选择]根据刀身与原料的接触角度，刀法可分为：平刀法、斜刀法、（）和其他刀法4类。
A. 直刀法
B. 剁刀法
C. 铡刀法
D. 锯刀法
[单项选择]依据刀身与原料的接触角度，刀法可分为平刀法、斜刀法、（）和其他刀法4大类。
A. 砍
B. 拉切
C. 推切
D. 直刀法
[填空题]直刀法中刀法的基本类型有直切、锯切、铡切、滚切、拉切、（）。
[单项选择]依据用力（），切法可分为直切、推切、拉切和锯切等方法。
A. 方向
B. 大小
C. 力度
D. 角度
[单项选择]适用于对脆嫩性植物原料进行加工的直刀切法是（）。
A. 直切
B. 推切
C. 拉切
D. 锯切
[单项选择]根据刀身与原料接触的角度，刀法可分为（）大类。
A. 1
B. 2
C. 4
D. 8
[单项选择]直切是用力垂直向下切断原料，（）切料位置的刀法。
A. 移动
B. 向后
C. 向前
D. 不移动
[单项选择]直切（又叫跳切）适应的原料是（）
A. 猪肉
B. 牛肉
C. 黄瓜
D. 鱼肉
[判断题]目前世界乒坛流行的握拍法依然是直拍握法和横拍握法两种。
[单项选择]切法分为：（）、推切、拉切、铡切、锯切、滚切。
A. 拉拽切
B. 直切
C. 锯片切
D. 直拉切
[单项选择]固体介质处于不均匀电场中，根据与固体介质表面垂直的法线分量的强弱，当垂直于介质表面的分量比切向分量大得多时，称为（）。
A. 弱垂直分量的不均匀电场
B. 强垂直分量的不均匀电场
C. 均匀电场
D. 放电电场
[多项选择]铣切方法有两种：顺铣法及逆铣法，下列何者正确？（）
A. 顺铣法必须有消除空隙之装置
B. 顺铣法较不易振动
C. 顺铣法较适于铣切铸件表面
D. 逆铣法铣刀不易缺制。
[单项选择]光切法是引用（）测量表面粗糙度的一种方法。
A. 干涉原理
B. 光切原理
C. 比较方法
[单项选择]铣切方法有两种：顺铣法及逆铣法，下列何者不正确？（）
A. 顺铣法必须有消除空隙之装置
B. 顺铣法较不易振动
C. 顺铣法较适于铣切铸件表面
D. 逆铣法铣刀不易缺制
