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[多选题]食堂从业人员卫生规范要求有哪些?
A.一线人员健康体检合格率100%
B.员工有更衣室或个人更衣室,有洗手、洗浴设施
C.冷荤间具备二次更衣条件
D.工作时间必须穿工作服,戴工作帽
E.服务人员应持有上岗证
[判断题] 工地职工食堂必须符合防止食物中毒等食堂卫生安全要求。
A.正确
B.错误
[单选题]职工食堂符合卫生标准要求,工作人员按要求持()上岗。
A.岗位证
B.操作证
C.健康证
[判断题]1工地职工食堂必须符合防止食物中毒等食堂卫生安全要求。( )
A.正确
B.错误
[单选题]班组驻地食堂管理由（ ）负总责，食堂卫生环境必须符合要求。
A.班长兼指挥
B.安全员
C.质检员
D.副班长
[多选题]健康食堂从业人员卫生管理制度中要求坚持“四勤”,“四勤”指( )。
A.勤洗手、剪指甲
B.勤洗澡、理发
C.勤换洗衣物、被褥
D.勤洗换工作服、帽
E.勤锻炼
[判断题]健康食堂一线人员健康体检合格率应达到95%。
A.正确
B.错误
[判断题]食堂卫生管理制度不严。( )
A.正确
B.错误
[单选题]根据《建筑施工现场环境与卫生标准》（JGJ146），食堂必须有卫生许可证，炊事人员必须持（）上岗。
A.居住证
B.厨师证
C.身份证
D.身体健康证
