更多"（）焙制机的工作原理是使热空气形成旋涡，再通过连续旋转，将咖啡豆抛起，"的相关试题:
[判断题]以空气为传热媒介主要用于对流传热，通过把一部分热传给空气，使热空气与冷热空气形成对流，再把热传给烹调原料。
[单项选择]热空气加热能形成制品（）的风味。
A. 滑爽细嫩
B. 滑嫩油润
C. 干脆焦香
D. 润湿松软
[填空题]燃煤锅炉所需要的热空气是具有一定（）和（）的热空气。
[单项选择]关于雷电的产生有多种解释理论，通常我们认为是由于大气中热空气上升，与高空中的冷空气产生摩擦，从而形成了带有正、负电荷的（）。
A. 云雨
B. 云层
C. 闪电
D. 小水滴
[单项选择]热空气加热是在辐射热和对流热的条件下，使原料表层（），产生干脆焦香的风味。
A. 碳化变性；
B. 碳化变脆；
C. 凝结变性；
D. 凝结碳化
[简答题]热空气压缩机运行中，储气罐的工作压力应保持在多少？
[单项选择]自然通风气流下降式烤房处于密闭状态，首先加热（）的冷空气，被火管加热成热空气，在火管上空上升，遇到天花板时后向烤房中部集中，然后向下蔓延进入烟层
A. 火管附近
B. 装烟室下部
C. 装烟室上部
D. 湿地沟附近
[判断题]利用发动机工作时排出高温废气或用空气冷却发动机的热空气取暖的装置称为气暖式暖风装置。（）
[单项选择]下列以热空气为传热介质加热成熟的菜肴是（）。
A. 葱烧海参
B. 宫保鸡丁
C. 酱烤鳗鱼
D. 西湖醋鱼
[填空题]脑磁图（magnetoencephalography，简称MEG）的工作原理是：大脑工作时所形成的（），在头颅外表产生（），脑磁图通过捕捉这些（），便可反映大脑内部的神经活动。
[单项选择]热空气压力调节活门调节后的空气压力为多少（）
A. 4PSI；
B. 比客舱压力高4PSI；
C. 比客舱压力高2PSI
[单项选择]热空气加热能利用（）直接将热量（）到原料表体。
A. 热辐射；辐射
B. 热辐射，传导
C. 热传导；辐射
D. 热传导；传导
[单项选择]热空气加热主要是利用（）直接将热量（）到原料表体。
A. 热辐射；辐射
B. 热辐射，传导
C. 热传导；辐射
D. 热传导；传导
[单项选择]热空气压力调节活门（）。
A. 调节空调组件上游热空气压力
B. 在无空气时用弹力打开
C. 在管道过热时自动打开
D. 无空气时弹力关闭
[填空题]PC轧机的工作原理：通过交叉上下成对的工作辊和支撑辊的轴线形成上下工作辊间辊缝的抛物线，并与工作辊的（）等效。
[单项选择]自然通风气流下降式烤房处于密闭状态，首先火管附近的冷空气被火管加热成热空气，在（）遇到天花板时后向烤房中部集中
A. 火管上空下降
B. 装烟室上空上升
C. 火管上空上升
D. 装烟室上空下降
[判断题]在传热实验中用饱和水蒸汽加热空气，总传热系数K接近于空气侧的对流传热系数，而壁温接近于饱和水蒸汽侧流体的温度值。
