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[多项选择]工具箱中的每个工具在使用时都有相应的字母快捷键进行切换，若要循环选择一组隐藏的工具，可采用下列哪种方式？（）
A. 按住 Shift 键并按键盘上工具的字母快捷键。若要启用或者停用该选项，请选取“编辑”>“预置”>“常规”，然后选择或者取消选择“工具切换使用 Shift 键”
B. 按住Alt键的同时，单击工具箱中的工具
C. 按住Shift 键的同时，单击工具箱中的工具
D. 按住Alt键并按键盘上工具的字母快捷键
[简答题]三相异步电动机星型误接成角型接法会产生什么后果？
[简答题]三相异步电动机角型误接成星型接法会产生什么后果？
[单项选择]以下哪项资本预算工具与使用净现值法会一直产生相同的评价结果？（）
A. 贴现的回收期
B. 内部收益率
C. 会计收益率
D. 获利指数
[判断题]文献法会因调查对象不配合而对收集资料产生影响。（）
[简答题]什么是余味？口感和香气的持续性产生的原因是什么？
[多项选择]气味物质之间达到平衡时，则其构成的香气质量就好。葡萄酒的香气质量反映在香气的（）方面。
A. 怡悦度
B. 浓郁度
C. 纯正度
D. 刺激度
[单项选择]炖制的菜品最好是将烹制菜品的（）直接上桌，既可以保持温度，又防止香气走失。
A. 砂锅
B. 汤盘
C. 汤碗
D. 平盘
[单项选择]橡木桶可以赋予梅洛（）。
A. 汽油和石头风味
B. 薄荷和草莓风味
C. 香草和咖啡风味
D. 青草和红浆果风味
[单项选择]下列几种方式的交互作用会产生最好的沟通效果的是（）。
A. 父母式自我—儿童式自我
B. 成人式自我—儿童式自我
C. 父母式自我—成人式自我
D. 成人式自我—成人式自我
[单项选择]酒标上标注有“Oaked”表示这款酒可能？（）1.在新橡木桶中陈年过2.在大的旧橡木桶中陈年过3.酿造中使用橡木片4.在桶中发酵过
A. 只有1
B. 只有1或2
C. 只有3
D. 1，2，3或4
[单项选择]当数种气味和谐的混合形成一个整体，产生一种出乎意料的，很难分辨其构成成分的新的香气时，这些能够相互融合的气体则互为（）气味。
A. 可融合
B. 不可融合
C. 协同
D. 累加
[单项选择]“浅柠檬色，新鲜的绿色水果和柑橘香气，⼲型伴有高酸度”最好地描述了（）。
A. 古典⽡波利切拉
B. 一级夏布利
C. 圣埃⽶利永
D. 纳帕霞多丽
[填空题]葡萄酒的香气又源于葡萄浆果的一类香气，又叫（）或（）；源于发酵的二类香气，又叫发酵香或酒香，以及源自于陈酿的三类香气，又叫陈酿香或醇香。
[单项选择]橡木桶熟化红葡萄酒是为了（）。
A. 增加酸度
B. 软化单宁
C. 保留年轻的香气
D. 保留深邃的颜色
[单项选择]葡萄酒中的橡木味来自于（）。
A. 橡木桶
B. 橡树皮
C. 橡木屑
D. 橡木香精
