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[单项选择]长期食用碾磨多次的精白米，容易得下列哪种维生素缺乏症（）
A. 维生素A
B. 维生素B1
C. 维生素C
D. 维生素E
[判断题]精白米、精白面粉比粗粮、杂粮的营养成分多，要提倡常吃。
[单项选择]长期大量食用铝含量超标的食品，可能引发（）
A. 老年痴呆症
B. 甲状腺肿大
C. 肠胃疾病
D. 癌症
[单项选择]面粉在储藏期中，极容易（），高温高湿会引起面粉发热霉变，害虫和霉菌的繁殖还会使面粉污染，影响食用品质。
A. 吸湿和氧化
B. 发热
C. 生虫
D. 变质
[单项选择]面粉是直接食用的粮食，存放面粉的仓库必须（）。
A. 防潮
B. 隔热
C. 清洁、干燥、无虫
D. 气密
[单项选择]某面粉加工厂的面粉碾磨车间为3层钢筋混凝土结构建筑，建筑高度为25cm，建筑面积共3600m2，根据生产的火灾危险性分类标准，该面粉碾磨车间的火灾危险性类别应确定为（）。
A. 甲类
B. 乙类
C. 两类
D. 丁类
[单项选择]患者常具有雄心壮志、争强好胜、办事过分认真、容易激动和烦恼（）
A. 消化性溃疡
B. 原发性高血压
C. 偏头痛
D. 支气管哮喘
E. 恶性肿瘤
[判断题]人若长期食用多倍体植物，容易导致自身染色体数目异常。
[单项选择]可卡因长期大量使用，易造成（）。
A. 类精神分裂症
B. 免疫功能下降
C. 产生幻觉
[单项选择]长期大量使用糖皮质激素后可出现：（）
A. 血糖升高
B. 骨质疏松
C. 向心性肥胖
D. 以上都对
[单项选择]长期大量施用硫酸铵的土壤，pH值会（）。
A. 升髙
B. 降低
C. 不会受到影响
D. 大幅度变化
[单项选择]长期大量应用异烟肼时宜同服的维生素是（）。
A. 维生素B1
B. 维生素B6
C. 维生素C
D. 维生素A
E. 维生素E
[单项选择]长期过量食用菠菜容易导致（）
A. 缺碘
B. 缺钙
C. 缺铁
[单项选择]经常食用（）容易引起铅中毒。
A. 松花蛋
B. 茶叶蛋
C. 荷包蛋
D. 咸鸭蛋
[填空题]长期大量施用硫酸镜的土壤，pH值会（）。
[单项选择]长期大量应用糖皮质激素可引起哪种不良反应（）
A. 高血钾
B. 低血压
C. 低血糖
D. 高血钙
E. 水钠潴留
[单项选择]长期大量服用维生素D，可以引起的不良反应是（）
A. 出血倾向
B. 皮肤干燥
C. 骨硬化
D. 体重增加
E. 视物模糊
