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[单项选择]是否可用于保健食品的物品名单由（）发布。
A. 食品药品监督管理局
B. 国家质检总局
C. 商业部
D. 国家卫生部
[单项选择]用于蛋糕装饰的原料，硬质原料多用于制品（）。
A. 表面裱制
B. 表面涂抹
C. 造型装饰
D. 表面挤花
[单项选择]根据《涉及恐怖活动资产管理办法》（[2014]第1号令），涉恐资产冻结名单由（）发布。
A. 中国人民银行
B. 公安部
C. 最高人民检察院
D. 最高人民法院
[单项选择]可用于纺织原料的是（）。
A. 红麻
B. 黄麻
C. 剑麻
D. 亚麻
[多项选择]下列哪些词汇可以用于声称生乳、原料乳粉等原料的来源（）
A. “进口奶源”
B. “源自澳大利亚牧场”
C. “生态牧场”
D. “德国进口原料”
[判断题]餐饮业中用于原料加工切配动物性和植物性食品的工具和容器，可不用区分、相互混用。
[单项选择]下列能用于加工性原料的是（）。
A. 海参
B. 口蘑
C. 冬笋
D. 以上都是
[填空题]加氢精制催化剂主要用于脱除原料中的（）。
[单项选择]不是普通用于制桶原料铁的是（）
A. 马口铁
B. 冷扎板
C. 镀铬板
D. 不锈钢板
[单项选择]调料又称调味品、调味原料，它是用于（）调和菜肴口味的一类原料。
A. 配菜过程中
B. 烹调过程中
C. 刀工过程中
D. 菜品装盘中
[单项选择]信托公司准入名单由总行（）制定。
A. 机构业务部
B. 金融市场部
C. 公司业务部
D. 个人金融部
[多项选择]药物分析的各项效能指标中，用于原料药中主要组分含量测定的方法，对以下哪些指标有所要求？（）
A. 精密度
B. 准确度
C. 检测限
D. 定量限
E. 选择性
[多项选择]如将物料分装后用于原料药生产的，应当使用适当的分装容器。分装容器应当有标识并标明哪些内容？（）
A. 物料的名称或代码
B. 接收批号或流水号
C. 分装容器中物料的重量或数量
D. 必要时，标明复验或重新评估日期
[单项选择]目前，用于钢材生产的原料有（）种。
A. 1
B. 2
C. 3
D. 4
[多项选择]用于原料药中主成分或制剂中有效成分含量测定的方法，除了检测限和定量限二项指标不必考察外，其它需要考察的指标有（）
A. 精密度
B. 准确度
C. 选择性
D. 线性与范围
E. 耐用性
[单项选择]用于制汤的动物性原料应新鲜，并要经过（）处理后再用于制汤之用。
A. 煮制
B. 焯水
C. 上浆
D. 过油
[单项选择]剞有蓑衣花刀的原料主要用于制作（）菜肴。
A. 冷菜
B. 荤菜
C. 热菜
D. 大菜
