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[简答题]简述磷化液的总酸度、游离酸度、酸比的测定方法。
[填空题]检验磷化液的总酸度和游离酸度是用0.1mol/L的（）标准溶液进行滴定的。
[填空题]刚挤下的新鲜牛奶，其酸度一般在（）0T之间，这种酸度是鲜乳固有的酸度，故称（）酸度基础酸度。
[填空题]酸碱指示剂滴定法测定水中酸度时，总酸度是指采用（）作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至pH为（）时的酸度。
[填空题]酸碱指示剂滴定法测定水中酸度时，总酸度的指采用（）作指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定至PH为（）时的酸度。
[填空题]乳品工业中酸度是指以标准碱液用滴定法测定的滴定酸度。滴定酸度有多种测定方法和表示形式。我国滴定酸度用（）简称（0T）或（）（乳酸%）来表示。
[单项选择]（）绝缘电阻值的比值即为吸收比。
A. 15秒与60秒；
B. 60秒与15秒；
C. 30秒与15秒
[单项选择]测定水中酸度是，甲基橙酸度是指以甲基橙为指示剂，用氢氧化钠滴定至PH为（）的酸度。
A. 3.7
B. 8.3
C. 4.1～4.58
[单项选择]硅钼黄光度法测定水中可溶性二氧化硅时，酸度直接影响显色，酸度高时颜色（），酸度低时颜色（）。
A. 变浅、变深
B. 变深、变浅
C. 不变、变浅
D. 变深、不变
[填空题]发芽过程中酸度的变化主要表现在酸度提高，虽然酸度明显增长，但麦汁溶液的PH值变化不大，这主要是由于（）的缓冲作用。
[简答题]什么叫水的酸度，形成水中酸度的物质是什么？
