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[单选题]一般情况，批量大、单位成本低的餐饮产品毛利率( )。
A.稳定
B.变化
C.从高
D.从低
[判断题]分类毛利率和综合毛利率都是表明某一等级、某种类型的企业餐饮产品的平均毛利率。
A.正确
B.错误
[单选题]分类毛利率和综合毛利率都是表明某一等级、某种类型的企业餐饮产品的平均毛利率。你认为这一说法：( )
A.正确
B.错误
[判断题]( )对团体或会议客人的餐饮产品定价时.毛利率从低.而对散客的餐饮产品定价时.毛利率应略高一些。
A.正确
B.错误
[单选题]某产品成本18元，成本毛利率60%，此产品的销售毛利率是()。
A.0.375
B.0.4
C.0.66
D.0.7
[判断题]餐饮产品的毛利率要遵循一定的原则来确定。
A.正确
B.错误
[单项选择]某一等级、某种类型的企业餐饮产品的平均毛利率又称为( )。
A. 分类毛利率
B. 成本毛利率
C. 销售毛利率
D. 综合毛利率
[判断题]确定餐饮产品的毛利率，无需考虑确定原则，可以随意确定。
A.正确
B.错误
[单选题]有确定餐饮产品价格前必须合理的分类毛利率和()标准。
A.利润
B.费用
C.税金
D.综合毛利率
