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[单选题]食品生产经营企业的 ( ) 应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的食品安全工作全面负责。
A.后勤人员
B.员工
C.中层以上领导
D.主要负责人
[多选题]食品生产企业制定的食品安全管理制度应( )。
A. 与工艺技术水平相适应
B. 与食品的种类特性相适应
C. 与生产规模相适应
D. 照搬同类型企业
[多选题]食品生产企业应当建立并执行原料验收、( )等食品安全管理制度,不断完善食品安全保障体系,保证食品安全。
A.生产过程安全管理
B.贮存管理
C.设备管理
D.不合格产品管理
[单选题]食品生产经营者应当依照( )从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效管理措施保证食品安全。
A. 企业食品安全管理制度
B. 食品生产经营者要求
C. 法律、法规和食品安全标准
D. 食品安全地方政府负总责要求
[判断题]《铁路旅客运输服务质量规范》动车中规定，食品经营单位的食品安全管理制度健全。
A.正确
B.错误
[填空题]二郎基地管理部质量与食品安全管理制度中,未按规定召开工作例会、班前会,未及时传达和执行公司及部门的各种会议精神、管理制度、决定、措施等处罚责任人( )元。
[判断题]《动车组列车服务质量规范》防火防爆、人身安全、食品安全、现金票据、结合部等安全管理制度健全有效。
A.正确
B.错误
[多选题]包装生产过程的食品安全重要控制点洗瓶水卫生检查由()负责,当天开机前做一次检查后,每2小时做一次检查。
A. 工段长
B. 质检员
C. 工序操作员工
[多选题]食品安全工作实行( ),建立科学、严格的监督管理制度。
A. 预防为主
B. 风险管理
C. 全程控制
D. 社会共治
