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[单项选择]在矾碱盐面团中,()起促进面筋生成的作用。
A. 矾和碱
B. 矾
C. 碱
D. 盐
[多项选择]《灵枢·决气》篇指出,液的生成和作用是()。
A. 谷入气满
B. 淖泽注于骨
C. 骨属屈伸
D. 泄泽补益脑髓、皮肤润泽
E. 若雾露之溉
[简答题]按照生成和作用的不同,气可分为哪几种,它们之间有什么关系?
[单项选择]对氯的杀菌作用的解释是氯与水作用生成的()具有杀菌作用
A. 盐酸
B. 氯气
C. 次氯酸
D. 氯酸
[简答题]分述乙酸乙酯、乳酸乙酯在白酒中的作用是什么?