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[单选题]下列蔬菜中不属于根菜类蔬菜的是（ ）。
A.土豆
B.萝卜
C.胡萝卜
D.芜菁
[单选题]下面选项中属于根菜类蔬菜的是（）。
A.萝卜
B.竹笋
C.百合
D.交白
[判断题]（）根菜类蔬菜产量高,但不耐储存。
A.正确
B.错误
[单选题]蔬菜生产电热用电，不属于农业生产优待电价范围。
A.正确
B.错误
[判断题]2.125.蔬菜生产电热用电,不属于农业生产优待电价范围。
A.正确
B.错误
[单选题]不属于鲜活农产品品种目录当中的茄果类蔬菜的是( )
A.茄子
B.青椒
C.西红柿
D.丝瓜
[单选题]藻类蔬菜是指以( )为食用部分的蔬菜。
A.藻类植物的茎
B.藻类植物的叶
C.藻类植物的根
D.藻类植物根茎
[单选题]为了防止蔬菜的营养流失,加工蔬菜时应( )。
A.先切后洗
B.先烹后切
C.先洗后切
D.只洗不切
[单选题]藻类蔬菜是指以（）的叶为食用部分的蔬菜。
A.藻类植物
B.海生植物
C.海草
D.海白菜
[单选题]储存过久的蔬菜、腐烂的蔬菜中含有( )。
A.硝酸盐
B.亚麻苦苷
C.苦杏仁苷
D.龙葵碱
[单选题]在蔬菜类中，（ ）是介于粮食与蔬菜之间的食物子
A.根茎类
B.叶菜类
C.瓜茄类
D.瓜果类
[判断题]酸渍保存方法只能改变蔬菜的口味，不能够改变蔬菜的颜色。
A.正确
B.错误
