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[单选题]同一规格、质量的原料,由于加工技术的不同,原料的出材率( )。
A.相同
B.不变
C.一定减少
D.不一定相同
[判断题]( )出材率的高低与原料质量有关,与原料加工技术无关。
A.正确
B.错误
[单选题]烹调原料初加工质量的好坏,关系到原料的( )是否合理。
A.切配
B.烹调
C.加工
D.使用
[单选题]同一产品不同规格的生产操作( )在同一生产操作间同时进行。
A.不得
B.可以
[判断题] ( )对不同的原料和不同加工方案,分馏塔进料温度控制是不同的。
A.正确
B.错误
[判断题]B-A-B-017 4 1 3
对不同的原料和不同加工方案分馏塔进料温度控制是不同的。
A.正确
B.错误
[判断题]配电线路不同金属、不同规格、不同绞向的导线，严禁在同一耐张段内连接。
A.正确
B.错误
[单选题]食材加工制作要求:不同类型的食品原料、不同存在形式的食品(原料、半成品、成品)分开存放,其盛放容器和加工制作工具应( )。
A. 分类管理
B. 分开使用
C. 定位存放
D. 以上全部
[判断题]( )烟草含水率是影响烟叶和烟草制品质量、原料加工消耗量的因素之一。
A.正确
B.错误
[单选题]车间（ ），不仅影响各个工序的加工质量，还影响原料的的加工造碎和损耗。
A.装修质量
B.空气的温湿度
C.工人劳保质量
D.以上都是
[单选题]架空线路不同材料、不同规格、不同绞向的导线在同一档距内只允许有( )个接头。
A.0
B.1
C.2
D.3
[判断题]同一车轴上可以装配不同规格结构、层级和花纹的轮胎。
A.正确
B.错误
[判断题]同一建筑物内应采用不同型号规格的消火栓。( )
A.正确
B.错误
