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[单选题]陈奶奶,85岁,坚信有人在食物中放毒,想将她毒死,虽经他人再三解释,不能被说服。照护人员在为其进食时应()
A.强迫进食
B.放弃进食
C.劝其进食
D.其他患者先品尝后再进食
E.与其他患者共同进食
[单选题]患者,男,25岁。几天前腹泻时,突然想到是小学时被同学在食物放毒所致,此症状是
A. 近事遗忘
B. 远事遗忘
C. 错构
D. 虚构
E. 妄想
[单选题]尖牙的功能是穿透、撕裂食物,磨牙的功能主要是捣碎、研磨食物,既能撕裂食物又能协助捣碎食物的牙是:
A.尖牙
B.中切牙
C.侧切牙
D.前磨牙
E.磨牙
[判断题]《普速列车服务备品定置标准》规定：硬座车乘务室办公桌左侧放毒饵盒，右侧摆放热水瓶
A.正确
B.错误
[判断题]给婴儿添加食物时要达到喜欢一种食物后再转入新食物。
A.正确
B.错误
[判断题] 食物中的铅不仅在食物本身,也可能存在于保存食物的盛具中。( )
A.正确
B.错误
[单选题]食物链引起食物中毒是因为它的
A.传播作用
B.富集作用
C.直接作用
D.间接作用
E.以上都不对
[判断题]旅客列车上发生食物中毒和食品污染事故时,应当及时封存食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料。( )
A.正确
B.错误
[判断题]食品经营者不得经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。( )
A.正确
B.错误
[判断题]、(判断题)微波烹饪中,热量是在食物外部产生,慢慢进入到食物内部,最后使食物成熟。
A.正确
B.错误
[单选题].引起葡萄球菌食物中毒最常见的食物是
A.奶及奶制品
B.蛋及蛋制品
C.家庭自制豆制品
D.海产品
E.罐头食品
[简答题]动车组列车发生食物中毒时，对造成食物中毒或可能致食物中毒的食品及其原料、食品加工工具及用具、食品生产经营场所应如何处理？（南铁客【2017】21号关于重新印发《南昌铁路局站车食物中毒事故客运组织应急预案》的通知）
[简答题]列车发生食物中毒时，对造成食物中毒或可能致食物中毒的食品及其原料如何处理？《南昌铁路局站车食物中毒事故客运组织应急预案》南铁客〔2017〕21号4.4
[单选题]“食物过敏”是指摄入食物时由于食物中的某些成分引起免疫应答,导致消化系统或全身性的变态反应。以下食物成分容易引起过敏的是( )。
A.纤维素
B.维生素
C.蛋白质
D.脂肪
[单选题]固体食物与液体食物的密度相比( )。
A.固体食物密度大,液体密度低
B.固体食物密度低,液体密度大
C.二者相近
D.二者差异很大
[单选题].引起沙门菌属食物中毒的食物主要是
A.剩饭、米糕
B.奶及奶制品
C.家庭自制豆制品
D.肉类及其制品
E.罐头食品
