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[单选题]某孕妇因血钙低，经常出现腿部抽搐，经了解该孕妇因乳糖不耐受而不能喝市售的消毒奶，从膳食的角度可建议她选择乳制品为
A.脱脂奶粉
B.酸奶
C.淡炼乳
D.复合乳
E.配方奶粉
[单选题]为保证膳食中必需氨基酸的种类和数量，满足人体需要，膳食中优质蛋白应占蛋白质总量的
A.40%～60%
B.50%～70%
C.30%～50%
D.60%～70%
E.50~6～60%
[单选题]肝病患者在膳食中要进食( ）食物。
A.高糖类
B.高脂肪
C.高纤维
D.矿物质
[单选题]孕妇什么时候要补蛋白质
A.孕后期
B.孕10月
C.孕8月
D.孕中期
E.孕3月
[判断题]膳食结构是指膳食中各类食物的数量及其在膳食中所占的比重。
A.正确
B.错误
[单选题]要了解高危妊娠孕妇的胎盘功能应测定孕妇的?
A. 血中甲胎蛋白
B. 血或尿中HCG
C. 血或尿中E3
D.羊水中L/S值
E. 血或尿中3,并观察其动态变化
[判断题]膳食纤维按其溶解性分可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维( )
A.正确
B.错误
[判断题]“中国居民平衡膳食宝塔”是根据中国居民膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的。
A.正确
B.错误
[单选题]中国居民膳食指南主体框架是由一般人群膳食指南、()和平衡膳食宝塔三部分组成。
A.少儿膳食指南
B.老年人膳食指南
C.糖尿病人膳食指南
D.特定人群膳食指南
[单选题]我国膳食结构类型属于( )的膳食结构。
A.A.动植物食物平衡
B.B.以植物性食物为主
C.C.以动物性食物为主
D.D.地中海
[单选题]营养平衡的膳食是由( )相互搭配构成的膳食。
A.多量蛋白质
B.多种维生素
C.多种矿物质
D.多种食物
[单选题]询问法膳食调查中膳食回顾的常用时间为（ ）。
A.8小时
B.12小时
C.24小时
D.36小时
E.48小时
[判断题]脂肪在烹饪的过程中能使膳食增加香味，提高膳食感官性状。
A.正确
B.错误
[判断题]食物要多样化,膳食应该以谷类食物为主。( )(判断)
A.正确
B.错误
[判断题]平衡膳食是指能够提供适宜人体热能和各种营养素需要的膳食。
A.正确
B.错误
[多选题]由多种食物相互搭配构成的营养平衡膳食是( )的膳食。
A.营养素种类齐全
B.营养素数量充足
C.营养素之间比例适宜
D.有利于营养素的吸收和利用
[判断题]孕妇的安全带要系在大腿根部,并垫上毛毯
A.正确
B.错误
