更多"[单选题]进行搓制面包面团时 ,下列说法不正确的是( )。"的相关试题:
[单选题] 调制面包面团时,下列说法正确的是( )。
A. 面团如果搅拌不足,面团则发粘
B. 面团加入葡萄干后,应多搅拌一段时间
C. 如果调制面团所需的面粉是优质、无杂质的,一般不需要过罗
D. 水温的控制要根据面包制作环境及气候的变化而变化
[单选题]擀制混酥面团时,应做到( )
A.一次性擀平,放入冰箱冷却
B.应尽量重复擀制几次直到擀平
C.擀平后成形,等面坯松弛后进炉烘烤
D.一次性擀平,并立即成形,进炉烘烤
[单选题]调制清酥面坯的水面团时,要用( )搅拌。
A.快速
B.慢速
C.急速
D.中速
[单选题]搅拌脆皮面包面团时,要求( ),以使面坯形成最大膨胀值。
A.调制均匀
B.搅拌充分
C.和制均匀
D.调和均匀
[判断题]( )我们搓制面团时,要粗细均匀,面条圆滑,以不断裂为佳。
A.正确
B.错误
[单选题]麦粒在成长初期如果遇到( ),成熟后所产生的面粉制面包,会色泽较深.结构差.并且面包体积小。
A.虫害侵染
B.传染病菌感染
C.潮湿天气
D.寒霜
[单选题]关于磁场强度和磁感应强度的说法,下列说法中,错误的说法是( )。
A.磁感应强度和磁场强度都是表征磁场强弱和方向的物理量,是一个矢量;
B.磁场强度与磁介质性质无关;
C.磁感应强度的单位采用特斯拉;
D.磁感应强度与磁介质性质无关。
[单选题]下列说法中，错误的说法是（）。
A. 铁磁材料的磁性与温度有很大关系
B.当温度升高时，铁磁材料磁导率上升
C.铁磁材料的磁导率高
D.表示物质磁化程度称为磁场强度
[单选题]下列说法中关于 ISO14000 标准说法错误的是( )。
A.第 207技术委员会制定的
B.从 1983 年开始制定
C."实施ISO14000 标准是贸易的"绿色通行证"
[单选题]关于会计科目的说法,以下说法错误的是（ ）。
A.会计科目的设置应遵循会计准则相关规定,及财政部、人民银行等外部监管部门对于金融机构会计科目设置的基本要求
B.表内科目包括资产、负债、共同类、损益类科目,严格按照会计准则中的权责发生制的借贷平衡原则进行账务处理
C.表内科目在会计科目体系中为1、2、3、4、5开头的科目,表外科目在会计科目体系中为6开头的科目
D.表外科目涉及的业务包括：信用证、保函、承兑汇票、期权、重要凭证、代保管重要物品、抵押质押权利证明、有价单证等,一般按照收付发生制的收方或付方进行账务处理
[单选题]关于手机银行人脸识别的说法,错误的说法是( )
A.人脸识别时如果遇到人脸采集失败,则重新再做一次人脸识别,保证动作正确
B.人脸识别前检查手机摄像头是否清晰,是否背光,眼镜是否反光等情况
C.人脸比对失败原因是客户现场照和公安部身份核查照片差异太大
D.『我的』-『设置』里开通人脸识别后转账金额可以超过50万。
