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[单选题]乌龙茶分为四大香型，即广东乌龙茶、闽北乌龙茶、闽南乌龙茶、台湾乌龙茶。
A.正确
B.错误
[单选题]某批乌龙茶外形得分为81分，内质香气得分85，滋味83，汤色87，叶底81，则该批乌龙茶总得分为____分。
A.83.1
B.83.2
C.83.6
D.83.7
[单选题]以乌龙茶、普洱茶为茶坯制作的花茶应选用 的白开水冲泡。
A.100℃沸水
B.95℃以上
C.90℃~95℃
D.85℃~90℃
[单选题]乌龙茶评茶计价如外形评二等，内质评三等，应以________计价。
A.二等
B.三等
C.四等
D.五等
[单选题]乌龙茶评茶计价如外形评四等，内质评三等，应以________计价。
A.二等
B.三等
C.四等
D.五等
[单选题]以下属于二级乌龙茶外形术语的是____。
A.尚紧实
B.较壮结
C.壮结
D.尚壮实
[单选题]乌龙茶外形的品质系数（权数）为________。
A.30%
B.35%
C.20%
D.10%
[单选题]乌龙茶品质审评，若外形得分低于该级最低分数标准，均作降级处理。
A.正确
B.错误
[单选题].以乌龙茶做底坯，常选用____进行加工花茶。
A.桂花
B.茉莉花
C.玫瑰花
D.珠兰花
[单选题]乌龙茶中，____其外形色泽具有砂绿油润的特征。
A.铁观音
B.武夷岩茶
C.岭头单丛
D.闽北水仙
[单选题]乌龙茶内质得分高于该级最低分数标准，然后再与外形加权平均确定等级。
A.正确
B.错误
[单选题]以下乌龙茶中，____其外形色泽具有绿褐油润带宝色。
A.铁观音
B.武夷岩茶
C.岭头单丛
D.闽北水仙
[单选题]安溪乌龙茶茶艺( )时使用的主茶具是白瓷盖瓯。
A.喝茶
B.泡茶
C.闻香
D.尝味
[单选题]现有一批乌龙茶对照标准样三级外形82分、汤色84分、香气84分、滋味82分、叶底型分，该批乌龙茶的品质加权总分为____。
A.83.00
B.83.05
C.83.10
D.83.15
[单选题]红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是( )。
A.红茶清香,绿茶甜香,乌龙茶浓香
B.红茶甜香,绿茶花香,乌龙茶熟香
C.红茶浓香,绿茶清香,乌龙茶甜香
D.红茶甜香,绿茶板栗香,乌龙茶花香
[单选题]乌龙茶副茶分为____。
A.铁观音色种
B.正茶副茶
C.粗茶细茶
D.粗茶细茶脚茶
[单选题]现有一批乌龙茶对照标准样二级外形82分、汤色84分、香气84分、滋味83分、叶底82分，该批乌龙茶的品质加权总分为____。
A.83.00
B.83.05
C.83.10
D.83.15
[单选题]以下 不属于闽南乌龙茶的主要代表茶。
A.铁观音
B.大红袍
C.佛手
D.本山
[单选题]以下 不属于闽北乌龙茶的主要代表茶。
A.水仙
B.凤凰单丛
C.肉桂
D.大红袍
