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[单选题]烹调中使用的淀粉有( )。
A.黄豆淀粉
B.绿豆淀粉
C.青豆淀粉
D.芸豆淀粉
[单选题]患者发热微恶寒，咽喉肿痛，继而眼睑头面浮肿，皮薄光亮，小便短少，舌苔薄黄，脉浮数，其临床意义是
A.湿热蕴脾证
B.风水相搏证
C.风热表证
D.饮溢四肢证
E.脾肾阳虚证
[单选题]哪种早熟，皮薄，色素低，产量少，比较敏感脆？
A.pinot noir
B.cabernet sauvignon
C.cabernet franc
D.merlot
[单选题]椭圆形粉红色疱疹，浆液稀薄，皮薄易破，大小不等，分批出现者是
A.风疹
B.水痘
C.麻疹
D.瘾疹
E.湿疹
[单选题]抽油机井最有效最适用的防气方法是( )。
A.A、放套管气生产
B.B、在泵进口下面装气锚
C.C、套管放气阀控制套压
D.D、提高冲次
[单选题]756.酶的最适pH是
A.A.酶的特征性常数
B.B.酶促反应速度最大时的pH
C.C.酶最稳定时的pH
D.D.与底物种类无关的参数
E.E.酶的等电点
[单选题]642.吗啡的镇痛作用最适用于
A.A.分娩止痛
B.B.脑外伤疼痛
C.C.三叉神经痛
D.D.其他镇痛药无效时的急性锐痛
E.E.胆绞痛
[单选题]茶树生长的最适温度为：()
A.10℃-20℃；
B.20℃-30℃；
C.30℃-40℃；
D.0℃-10℃
[单选题]偈.阿托品最适用于治疗的休克类型是
A.A.感染性休克
B.B.过敏性休克
C.C.心源性休克
D.D.失血性休克
E.E.疼痛性休克
[判断题]全启式安全阀最适用于热水锅炉。
A.正确
B.错误
[单选题]扑灭B类火灾最适用的灭火器是（ ）
A.干粉灭火剂
B.二氧化碳
C.泡沫灭火剂
D.卤代烷
[单选题]中式面点常用的淀粉类原料有粮食类淀粉、豆类淀粉、蔬菜类淀粉和 ( )。
A.玉米淀粉
B.荷藕淀粉
C.马蹄淀粉
D.薯类淀粉
[单选题]1837.各种酶都具有最适pH，其特点是
A.A.最适pH一般即为该酶的等电点
B.B.最适pH为该酶活性中心的可解离基团都处于最适反应状态
C.C.最适pH时酶分子的活性通常较低
D.D.大多数酶活性的最适pH曲线为抛物线形
E.E.在生理条件下同一细胞酶的最适pH均相同
