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[判断题] 负责日常配菜(执单)的岗位是砧板和水台。
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A.正确
B.错误
[判断题] 106 从厨房岗位职责来说，水台负责粗料加工，砧板负责精加工。
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A.正确
B.错误
[判断题] 在日常工作中，配菜中的配菜也称为执单。工作时要做到动作快捷，规格准确，配菜齐全，报价恰当。
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A.正确
B.错误
[判断题] 在日常工作中，配菜中的配料也称为执单。工作时要做到动作快捷.规格准确.配料齐全.摆放恰当
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A.正确
B.错误
[填空题]各车间（）负责本车间各岗位操作人员的日常培训，定期组织岗位操作人员（）。
[单选题]转非前专职担任单位负责人助理或副总师的，聘任非领导职务岗位后，由所在单位（ ）负责日常管理。
A.办公室/综合部
B.人力资源部门
C.企业管理部门
D.党建部/党群部
[判断题] 在厨房里，砧板属于开线岗位。
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A.正确
B.错误
[判断题]道口短路闸刀由工务部门负责日常管理,负责维修。
A.正确
B.错误
[判断题] 在厨房里，指挥筵席上菜次序是砧板岗位的工作职责。
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A.正确
B.错误
[判断题]BAC002414
道口短路闸刀由工务部门负责日常管理,负责维修。
A.正确
B.错误
[单选题]道口短路闸刀由( )部门负责日常管理、电务部门负责维修。
A.供电
B.电务
C.工务
D.车务
