[单选题]鱼肚以片整齐、( ),光洁明亮、无虫蛀、腐蚀者为好。
A.肚厚、柔软
B.肉薄、身干
C.肚厚、身干
D.肉薄、柔软

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[单选题]不锈钢茶具外表光洁明亮,造型规整有现代感,传热快( )。
A.防异味
B.保温
C.不透气
D.透气

[单选题]不锈钢茶具外表光洁明亮,造型规整有现代感,具有( )的特点。
A.传热慢,不透气
B.传热慢,透气
C.传热快,透气
D.传热快,不透气

[单选题]不锈钢茶具外表光洁明亮,造型规整有现代感,具有( )不透气的特点。
A.保温
B.传热慢
C.防潮
D.传热快

[判断题]不绣钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有传热快，不透气的特点（）
A.正确
B.错误

[单选题]车顶与侧墙连接处焊接钢板压制的雨檐腐蚀者更换厚度为（）mm的钢板.
A.1
B.2
C.3
D.5

[判断题]表面光洁度是指零件表面光洁的程度。（　）
A.正确
B.错误

[单选题]下列鱼肚中质量最好的是( )。
A.毛常肚
B.黄鱼肚
C.鳗鱼肚
D.黄唇肚

[单选题]“鸡粥鱼肚 ” 的调料一般在( )。
A.炒制前放入
B.炒汁过程中投入
C.鸡肉凝固后放入
D.炒制后分次投入

[单选题]鱼肚是用鱼的( )加工成的制品。
A.胃
B.皮
C.软骨
D.鳔

[判断题]表面粗糙度和表面光洁度的关系是：表面粗糙度值愈大，则表面光洁度愈高。
A.正确
B.错误

[判断题]表面粗糙度和表面光洁度的关系是：表面粗糙度数值愈大则表面光洁度愈高。( )
A.正确
B.错误

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